Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать маковый кекс в духовке? Подготовьте все необходимы ингредиенты для теста. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким. Мак частями измельчите в кофемолке. Он должен остаться сухим и рассыпчатым.
Мягкое сливочное масло положите в глубокую миску, всыпьте сахар и взбейте с помощью миксера до посветления.
По одному вбейте 3 яйца, хорошо взбивая миксером каждый раз. Яйца предварительно вымойте с мылом, чтобы смыть с них все загрязнения.
Всыпьте в тесто мак и ванильный сахар. КАк можно заменить ванильный сахар вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта. Разбейте в миску оставшееся яйцо.
Взбейте все вместе до однородности и пышности.
Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Муки может потребоваться меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста Подробнее о свойствах муки и разрыхлителе читайте в отдельных статьях в конце рецепта.
Взбейте до однородности. Тесто получится средней плотности, вязкое и текучее.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки. Выпекать в заранее разогретой до 170°С духовке, около 50 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. О духовках подробнее читайте в статье под шагами.
Как сделать глазурь? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Сахарную пудру смешайте с лимончелло и кипятком. Хорошо перемешайте.
При необходимости можно слегка прогреть смесь, чтобы она стала более однородной.
Готовый кекс чуть остудите, выньте из формы.
Кекс полейте глазурью. Дайте ей застыть и подавайте его к столу. Приятного чаепития!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.