Греческий салат с сыром сиртаки брокколи, помидорами

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Брокколи: 200 гр
• Помидоры: 150 гр
• Рассольный сыр (У меня был греческий сыр сиртаки, но можно использовать любой рассольный сыр. Но следите за количеством соли!): 100 гр
• Семечки подсолнечника: 30 гр

Заправка:

• Оливковое масло: 3 стол.л.
• Винный уксус белый: 1 стол.л.
• Мёд: 1 чайн.л.
• Горчица: 0.5 чайн.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовить ингредиенты. Для салата с брокколи, помидорами и сыром сиртаки нам понадобится: брокколи, помидоры черри, сиртаки, жареные семечки подсолнечника.

• Шаг 2:

  Помидоры черри вымыть, обсушить и нарезать дольками.

• Шаг 3:

  Брокколи вымыть, обсушить и разобрать на небольшие соцветия. Залить капусту водой, добавить щепотку соли и отварить до готовности. Затем откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде.

• Шаг 4:

  Сыр вынуть из рассола и чуть обсушить. Затем аккуратно нарезать средними кубиками.

• Шаг 5:

  Семечки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

• Шаг 6:

  Заправка. Для заправки нам понадобится: оливковое масло, винный уксус, готовая горчица (дижонская), мед, черный молотый перец, соль.

• Шаг 7:

  Соединить оливковое масло, винный уксус, мед, горчицу, соль и перец. Перемешать.

• Шаг 8:

  В салатник выложить брокколи, помидоры и фету.

• Шаг 9:

  Посыпать салат семенами подсолнечника и полить заправкой.

Почётное место отводится белку. По его содержанию брокколи может переплюнуть говядину, крольчатину и куриные яйца. Этот вид капусты прославился у людей, регулярно посещающих спортзал. Белок необходим для формирования мышц и похудения, а также других жизненно важных процессов в организме.

Считается, что лучший способ приготовления брокколи - на пару в течение нескольких минут. При таком способе приготовления витамины и другие полезные вещества не только остаются на месте, но некоторые еще становятся больше. Так, приготовленный на пару брокколи полезнее свежего.В этом нет ничего странного. То же самое происходит с витамином А, наличия которого в отварной моркови больше, чем в свежей.

Брокколи не рекомендуется мыть перед хранением. Если кочан уже разделен на соцветия, лучше всего использовать его в течении нескольких дней так как чем дольше капуста так пролежит, тем меньше витамина С в ней останется.

Брокколи и цветная капуста практически не вызывают аллергии, поэтому их можно давать детям с малого возраста.

Автор: Мария

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.