Постные сладкие блины с манкой без дрожжей и яиц

Общее время приготовления: 45 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

Вода (кипяченая): 500 мл
Подсолнечное масло (рафинированное): 6 стол.л.
Сахар: 2 стол.л.
Сода: 2 гр
Уксус (для гашения соды): 1 стол.л.
Пшеничная мука (по необходимости): 200 гр
Манка (по необходимости (15% от количества муки)): 30 гр
Растительное масло (для жарки по необходимости): 100 гр

Как приготовить

Воду кипячу и охлаждаю, вливаю в нее подсолнечное масло, добавляю соль, сахар и гашеную уксусом соду. Всыпаю смесь пшеничной муки и манки до тех пор, пока не получится тесто по консистенции напоминающее ни слишком густую сметанку. Манка придает постным блинчикам прочность. Кипяченую воду ни в коем случае нельзя заменять просто водой из под крана или фильтрованной. Блины могут получиться не те или вообще не получится. Жарю сладкие постные на раскаленной сковородке в оливковом или рафинированном подсолнечном масле. Наливаю специальной блинной ложкой с носиком тесто на сковородку и покачивая сковородку равномерно распределяю тесто тонким слоем по всей поверхности. Обычно подаю с клубничным вареньицем или с киселем. Кулинарный рецепт сладких постных блинов без яиц попался мне на глаза в перекидном календаре с рецептами на каждый день. Эта еда понравится тем, кто по каким-либо причинам отказывается от продуктов животного происхождения: соблюдающим посты верующим или вегетарианцам. Трудно даже вообразить себе что-либо проще на десерт.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье