Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
Как пожарить гренки из белого хлеба с яйцом и молоком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хлеб берите белый, на мой вкус гренки из него получатся вкуснее, чем из черного хлеба. Хлеб можно использовать любой по наличию и вкусу: формовый, каравай или батон. Количество ингредиентов по желанию можете изменить.
Буханку белого хлеба разрежьте на ломтики толщиной около 1 сантиметра.Тоньше делать не нужно, иначе заливке будет недостаточно места для впитывания, а более толстые куски останутся влажными внутри и могут не прожариться. Ломтики нарежьте треугольниками, если кусочки получаются большие. Также можно оставить ломтики целыми или нарезать их вдоль или поперек.
В широкую, просторную миску вбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли и черного молотого перца (по желанию). Взбейте куриные яйца вилкой или венчиком до получения однородной по консистенции смеси с небольшой пенкой на поверхности. Если это блюдо будет готовиться для детей, то вместо соли и черного молотого перца можно добавить сахар, получатся десертные сладкие гренки, которые дети больше любят.
Влейте молоко, еще раз взболтайте смесь, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
На сковороду налейте растительное масло, по желанию вместо растительного масла можно использовать оливковое, последнее более полезное. Разогрейте его. Каждый приготовленный кусочек хлеба быстро окунайте в молочно-яичную смесь, при этом его переворачивайте, чтобы хлеб покрылся смесью с обеих сторон и выкладывайте его на разогретое масло в сковороду.
Обжариваем гренки на среднем огне, сначала с одной стороны до румяной корочки, затем переверните и обжаривайте со второй стороны. Накройте сковороду крышкой и держите гренки на сковороде еще около 5 минут.
Снимите гренки со сковороды. Если кажется, что они напитались маслом, то можно их промокнуть на бумажном полотенце. Наши вкусные, домашние гренки на сковороде готовы. Подавайте теплые гренки к столу с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.