Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать мясной рулет из фарша в духовке с начинкой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Фарш выбирайте по своему вкусу. Это может быть фарш из определенного вида мяса, например только из свинины, говядины или курицы, а также смешанный: свинина/говядина, свинина/курица, свинина/говядина/курица. У меня фарш из свинины и говядины с небольшим добавлением куриного. Можете сделать фарш самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку.
Батон замочите в молоке и оставьте на 5-7 минут. Оставшееся после замачивания в миске молоко слейте.
В чашу блендера выложите фарш, яйцо, размоченный батон, соль и перец. Взбейте все вместе до однородности.
Теперь подготовьте начинку.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Яйца нарежьте мелкими кубиками. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Петрушку и укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав
Чеснок очистите и мелко порубите. Заранее включите духовку на 190 градусов.
Лист фольги смажьте растительным маслом. На фольгу выложите фарш и распределите в ровный прямоугольный пласт толщиной около 1,5 см.
Поверхность фарша смажьте майонезом. Ближе к середине по всей длине выложите рубленые яйца. Рядом с яйцами выложите петрушку с укропом. Я выложила зелень по обе стороны от яиц. Зелень посыпьте измельченным чесноком.
С помощью фольги сверните фарш рулетом. Для рулета лучше берите плотную фольгу, которая не порвется. Подробнее о видах фольги читайте в статье по ссылке под шагами.
Оберните рулет фольгой и заверните края кверху, чтобы сок не вытекал при запекании. Переложите рулет на противень и поставьте в разогретую до 190℃ духовку на 40 минут.
Затем фольгу разверните и запекайте рулет еще 5-7 минут до румяной корочки. Точное время запекания зависит от вашей техники и продуктов. Об особенностях духовок читайте в статье под шагами.
Запеченный рулет из фарша в духовке с начинкой нарежьте ломтиками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.