Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать бутерброды с шампиньонами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления бутербродов можно использовать любой вид хлеба. Ориентируйтесь на свой вкус. Я беру несколько ломтиков белого хлеба. Творожный сыр заранее достаньте из холодильника, чтобы он немного нагрелся. Так его будет легче мазать.
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем очищенный лук нарежьте полукольцами или чуть мельче.
Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Затем нарежьте шампиньоны ломтиками.
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его в течение минуты, чтобы он стал прозрачнее. От жарки лука появится характерный аромат.
Затем выложите в сковороду нарезанные шампиньоны. Перемешайте вместе с луком жарьте все вместе под крышкой 5-7 минут. При жарке шампиньоны пустят сок. Но за время приготовления он испарится. Шампиньоны немного посыпьте солью.
Ломтики хлеба намажьте творожным сливочным сыром. По желанию хлеб можно немного подсушить в духовке или обжарить на сковороде.
На каждый ломтик хлеба выложите по листику салата.
Сверху разложите обжаренные шампиньоны. Бутерброды с шампиньонами готовы. Подавайте их к столу, украсив зеленью или помидорами черри. Приятного угощения!
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.