Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать ёжики из фарша в сметанном соусе? Подготовьте продукты по списку.
Мясо прокрутите через мясорубку, также поступите с луком и чесноком. Если у вас готовый фарш, то все еще проще, тогда лук очистите и мелко нарежьте, чеснок тоже очистите и пропустите через чеснокодавку. Все перемешайте, посолите по вкусу, поперчите, добавьте яйца и кетчуп или томатный соус. Еще раз перемешайте.
Рис промойте в нескольких водах до прозрачности, всыпьте его в кастрюлю, залейте водой и отварите до полуготовности - это примерно минут 7-10 после закипания. Откиньте рис на дуршлаг и дайте остыть, после чего отправьте его в фарш, все перемешайте.
Противень или то, что у вас есть для запекания, смажьте смесью масла и сметаны.
Слепите из фарша шарики одинакового размера и уложите на противень.
Для заправки смешайте сметану, 3-4 ложки майонеза и столько же кетчупа, если получается слишком густо, то добавьте воду или бульон. Полученным соусом залейте ежики, чтобы они покрылись на 2/3 поверхности.
Запекайте наше блюдо в духовке приблизительно 40 минут при 180-ти градусах до образования корочки и полной готовности.
Подавайте на стол с рисом или картошкой, можно с макаронами или какой-нибудь кашей. Также хорошо с этими ежиками будет сочетаться овощной салатик. Приятного аппетита!
Я рада, что однажды нашла это рецепт, в котором говорилось, как приготовить ежики из фарша в сметанном соусе. Не знаю у кого как, а у меня на ужин домашние требуют, что повкуснее и посытнее. И ничего поделать не могу: кто учится, кто работает, у кого-то тренировки или музыкальная школа, нервы на работе… И мне ничего другого не остается, как готовить эту самую вкусную и сытную еду. Дети столько энергии тратят, что мне с трудом верится, что они могут поправиться из-за лишней ложки картофельного пюре или ежиков в сметанном соусе. Кстати, именно они и выручают меня в трудную минуту отчаянья у плиты, когда сил на готовку после работы нет, а есть то все равно хочется. Готовьте и вы!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: Елена
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.