Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 6
Подготовить ингредиенты. Для приготовления густого томатного супа со сливочным сыром и сухариками нам понадобится: куриный бульон (или овощной, а также можно заменить водой), резаные томаты в собственном соку, томатная паста, рис, петрушка, плавленый сыр, черный молотый перец и сухарики для подачи.
Куриный бульон вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения на среднем огне.
Рис тщательно промыть.
В кипящий бульон выложить промытый рис. Варить, периодически помешивая, 10 минут.
Добавить резаные томаты и томатную пасту. Варить 5 минут.
Выложить в суп сливочный сыр. Поперчить. Размешать до полного растворения сыра.
Петрушку вымыть и мелко порубить.
Добавить нарезанную петрушку. Еще раз все перемешать. Варить до готовности риса.
Готовый суп накрыть крышкой и дать постоять 8-10 минут.
Разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить сухарики и подать к столу. Приятного аппетита!
Этот густой и вкусный суп готовится легко и быстро. Наличие сливочного сыра придает супу мягкий сливочный привкус и оттеняет солоноватость помидоров. Поэтому солить такой суп не нужно вовсе. А если и досаливать, то очень и очень осторожно, так его очень легко пересолить.
Подавать такой суп лучше в кружках, тогда он еще долго будет горячим. А в горячем виде он получается вкуснее всего.
Рис можно заменить мелкой пастой, например, звездочками или мелкой вермишелью.
Этот суп по консистенции является по сути супом-пюре. Этот суп я придумывала на ходу. Нужно было срочно сварить суп. Оставалось немного куриного бульона и много помидоров в собственном соку. Хотелось без мяса приготовить что-то густое, наваристое и сытное. Вот так постепенно и придумался этот рецепт. Сухарики - отличное дополнение и плюс к сытности этого супа!
Суп можно сделать поострее. Для этого нужно добавить маленький кусочек красного перца чили, который нужно очистить от семян, промыть и нарезать мелкими кусочками. Добавить вместе со сливочным сыром.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.