Время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 2
Как варить горошницу в мультиварке? Подготовьте продукты. Для этого блюда лучше всего использовать колотый горох. Он готовится быстрее, чем цельный. Также обратите внимание на качество гороха. При длительном хранении он может стать пересушенным, что повлияет на консистенцию готового блюда. Предварительно горох переберите, убирая лишний мусор и испорченные зерна. Иногда в горохе можно найти и небольшие камешки. Будьте внимательны.
Промойте горох под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем, если позволяет время, можете замочить горох на пару часов. Предварительно замоченный горох варится быстрее. Замочить можно как в холодной воде, так и в горячей. Есть еще один секрет более быстрого приготовления бобовых — это добавления в воду щепотки пищевой соды. Если же у вас нет времени для замачивания, то готовьте горошницу сразу же после промывания.
Свежую морковь очистите и натрите на терке. Можете также нарезать ее большими брусочками или кубиками.
Включите мультиварку. Выберите режим, подходящий для жарки. У меня он так и называется, «Жарка». Налейте растительное масло. После того, как масло немного нагреется, выложите в чашу морковь и обжарьте ее четыре-пять минут, перемешивая специальной ложкой. К моркови вы можете добавить и мелко нарезанный лук. Так же можно приготовить гороховую кашу с давлением томатов, сладкого перца или же совсем без овощей.
Затем добавьте в чашу мультиварки промытый горох.
Залейте горох холодной водой. Посолите и добавьте любимые специи. Можно добавить сушеный базилик, укроп, молотый черный перец. Выберите режим для тушения, время выставите 1,5 часа. За это время горох полностью разварится. Если вам нравится более однородная масса, измельчите готовую кашу блендером или растолките толкушкой. При подаче можете добавить в горошницу обжаренные кусочки бекона или посыпать ее сухариками. Приятного аппетита!
Подавайте горошницу в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Можете добавить в кашу сливочное масло или сметану.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: Светланочка
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.