Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 5
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших и нежных картофельных котлет с овощами, пикантную нотку к вкусу которых придаст лимонный сок.
Нарезаем одну головку репчатого лука, который выкладываем для обжарки в сковороду, предварительно добавив в неё по вкусу растительное масло.
Отвариваем в кастрюле один килограмм двести грамм картофеля с одной морковью, только не добавляем соль и не перевариваем.
Отварной картофель перекручиваем на мясорубке в большую миску, чередуя его с кусочками моркови.
Добавляем в миску с получившимся картофельным пюре половину чайной ложки мускатного ореха.
В миску с картофельным пюре добавляем одну чайную ложку соли.
Добавляем в миску с картофельным пюре смесь из перцев по вкусу.
Хорошо обжариваем в сковороде головку нарезанного репчатого лука до золотистости, периодически перемешивая его лопаткой.
Выкладываем обжаренный репчатый лук в горячем виде из сковороды в миску с пюре.
Перемешиваем обжаренный репчатый лук с картофельным пюре при помощи вилки.
Разбиваем одно куриное яйцо, очень хорошо перемешиваем руками в перчатках все ингредиенты в миске и добавляем для пикантности блюда лимонный сок по вкусу.
Формируем из приготовленного картофельного пюре котлеты произвольной формы.
Хорошо обваливаем в муке сформированные из картофельного пюре котлеты.
Котлеты после панировки выкладываем на присыпанную мукой разделочную доску.
Обжариваем котлеты на высоком огне до золотистой корочки с одной стороны, а затем перевернув и с другой.
Готовые картофельные котлеты выкладываем на тарелку и подаем к столу с зеленью, сметаной, аджикой или другим соусом по вашему вкусу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Котлеты из картофеля с овощами! Мягкие и нежные картофельные котлеты не менее вкусны, чем мясные. Они прекрасно разнообразят повседневное меню вегетарианцев, придутся по душе детям и любителям простых в приготовлении блюд. В рецепте не используется мука, крахмал или манка – только овощи и специи, поэтому блюдо получается диетическим.
Пикантную нотку к вкусу картофельных котлет придаёт лимонный сок (это секретный ингредиент).
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.