Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 2
Как испечь венские вафли несладкие? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и молоко заранее достаньте из холодильника.
В глубокую емкость вбейте яйца, влейте молоко и добавьте просеянную через сито муку. Взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой до однородного состояния. Затем в эту смесь добавьте майонез и снова всё перемешайте. При желании можете добавить немного соли и сахара для баланса вкуса. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Предварительно разогрейте вафельницу или мультипекарь со специальными насадками для венских вафель. Панели смажьте сливочным маслом, чтобы вафли не прилипли и их можно было легко извлечь из формы. Когда панели будут разогреты, налейте немного теста, закройте крышку вафельницы (мультипекаря) и выпекайте вафли в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от особенностей работы вашей техники. подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Испеките вафли из всего теста. Готовые вафли выньте из формы и с помощью ножа подравняйте их при необходимости. Подавайте вафли с любой начинкой по вкусу. Я для начинки взяла творожный сыр, смешала его с укропом. На вафлю положила сырную смесь,тонкие слайсы свежего огурчика и красной рыбки. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
О самых распространенных ошибках и секретах приготовления в вафельницах и мультипекаре, а также об особенностях их работы читайте в этой статье.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: ❤ FYDFOTO
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.