Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 23
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления сочней с нежнейшей творожной начинкой.
Для приготовления теста разбиваем в большую миску одно куриное яйцо.
Добавляем в миску с яйцом по вкусу соль.
Высыпаем в миску сто граммов сахара и добавляем одну чайную ложку ванильного сахара.
Выкладываем в миску сто граммов сметаны.
Выкладываем в миску сто граммов размягченного сливочного масла.
Перемешиваем миксером все ингредиенты в миске до однородной массы.
Просеиваем в миску частями триста пятьдесят граммов муки и высыпаем половину чайной ложки соды.
Замешиваем тесто в миске при помощи миксера.
Продолжаем тщательно замешивать тесто в миске руками.
Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на тридцать минут.
Для приготовления начинки выкладываем в глубокую миску триста пятьдесят граммов творога.
Добавляем в миску к творогу порядка восьмидесяти граммов сметаны.
Перетираем творог в миске блендером до однородной массы.
Разбиваем и разделяем одно куриное яйцо на белок с желтком.
Высыпаем в миску с яичным белком пятьдесят граммов сахара.
Взбиваем миксером сахар с яичным белком до пышной однородной массы.
Взбитый белок с сахаром выкладываем в миску к творогу, что придаст пышности приготовляемой начинке.
Хорошо перемешиваем лопаткой все ингредиенты в миске.
Высыпаем в миску одну столовую ложку манки.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты до воздушной однородной массы и получаем нежнейшую начинку.
Делим тесто на две части и раскатываем каждую до тонкой лепешки толщиной порядка пяти миллиметров.
При помощи подходящей формы вырезаем заготовки для приготовления сочней.
Выкладываем по одной столовой ложке приготовленной творожной массы ближе к краю каждой тестовой заготовки.
Накрываем сверху свободной половиной тестовой заготовки и слегка прижимаем.
Выкладываем сочни на противень застеленный пергаментной бумагой.
Смазываем сочни взбитым желтком и отправляем противень в разогретую до двухсот градусов духовку, затем сразу переключаем температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и порядка тридцати пяти минут выпекаем сочни.
По прошествии тридцати пяти минут выкладываем приготовленные сочни на подходящую тарелку.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Рассыпчатые, ароматные и очень нежные! Самые румяные и аппетитные – сочни с творогом. Бесподобно и безупречно вкусно! Идеальная домашняя выпечка к чаю и кофе! Песочное тесто этих сочней буквально тает во рту, а нежнейшая кремовая творожная начинка делает их вкуснее любых пирожных. С таким превосходным десертом всегда моментально собираются за семейным столом домочадцы, чтобы похвалить хозяйку и поскорее съесть все до последнего кусочка!
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.