Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать рис с курицей в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для запекания можно использовать любые части курицы как с костями, так и просто куриное филе. Я беру целую курицу и просто порублю на кусочки. Рис выбирайте пропаренный длиннозерный. Такой рис медленнее разваривается, поэтому меньше шансов превратить его в кашу. Он должен получиться рассыпчатый.
Рис несколько раз промойте в холодной воде. затем всю воду с него полностью слейте. Для запекания берите любую жаропрочную форму. Она может быть стеклянная, металлическая или, как у меня, керамическая. Но она должна быть глубокая, так как рис увеличится в размере во время запекания. Промытый рис распределите по дну формы.
Томатную пасту размешайте в воде и залейте рис в форме.
Курицу порубите на кусочки, промойте в холодной воде и выложите в форму на рис. Кусочки курицы немного вдавите в рис.
Морковь очистите, ополосните и нарежьте кружочками и добавьте к курице с рисом. Чеснок пропустите через пресс сразу в форму. По вкусу добавьте немного соли и специи. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Затем фольгу снимите, а кусочки курицы смажьте растительным маслом, чтобы они подрумянились. Оставьте в духовке без фольги еще минут на 20-30. За это время курочка подрумянится снаружи.
За время запекания рис увеличится в размере и станет мягкий. Извлеките блюдо из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.