Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 5
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Небольшой кусок одного банана оставляем для украшения , из остальной части делаем пюре - советую оставить его немного неоднородным , чтобы текстура была интереснее.
Растопленное масло перемешиваем с сахаром и яйцом и взбиваем венчиком до появления небольшой пены сверху.
Добавляем банановое пюре, мелко нарезанный шоколад и сметану.
Так же добавляем 1/2 от всех орехов (остальную часть оставляем для украшения) и ванильный экстракт.
Затем просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель и соль - все хорошо перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом или же выстилаем бумагой для выпечки и заполняем тестом. Украшаем тонко нарезанным бананом и небольшими кусочками ореха. Выпекаем около 45 минут при температуре 180° , затем выключаем духовку и оставляем в ней с приоткрытой дверью ещё на 5-7 минут.
Банановый хлеб, также банановый кекс или пирог — сладкий кекс, главным ингредиентом которого являются зрелые бананы. Наиболее популярен в США и Австралии.
Для приготовления бананового хлеба понадобятся размятые зрелые бананы, мука, сахар, сливочное масло, молоко, яйца, разрыхлитель, для разнообразия можно взять коричневый сахарвместо белого и размолотые овсяные хлопья или цельнозерновую муку вместо муки высшего сорта. Для людей с непереносимостью лактозы молоко можно заменить на соевое молоко или мягкий тофу. Также в тесто можно добавить орехи, цукаты, сухофрукты и специи (ванилин, корицу). Лучше всего использовать перезрелые бананы с потемневшей кожурой, если бананы не совсем зрелые, стоит увеличить количество сахара. Банановый хлеб чаще всего выпекают в прямоугольной форме для выпечки.
Вкусный и самое главное легкий американский рецепт бананового хлеба . Этот рецепт понравится абсолютно всем, от детей до взрослых, стоит только попробовать. Нежнейшая текстура и божественный запах все это находиться в нашем банановом хлебе, а с добавлением опека и шоколад он становится вдвойне вкуснее. Попробуйте сами)
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Если не хотите добавлять в тесто разрыхлитель, можете заменить его содой. Пропорции будут такими: 1 чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса. Если в рецепте указано меньше/больше разрыхлителя, чем 1 ч.л., - пропорции соды и уксуса также будут меньше/больше указанных, будьте внимательны.
Автор: orinad
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.