Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 35
Для приготовления песочных рогаликов подготавливаем необходимые продукты.
Насыпаем в глубокую миску четыреста граммов муки, затем натираем в нее на крупной терке двести граммов замороженного сливочного масла или маргарина.
Хорошо перемешиваем и растираем в крошку муку с маслом.
Добавляем в миску одну чайную ложку разрыхлителя.
Высыпаем в миску щепотку соли и одну чайную ложку ванильного сахара.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
Отделяем белки от желтков от двух куриных яиц.
Добавляем в миску с мукой два яичных желтка, после чего выкладываем в нее двести граммов сметаны.
Высыпаем в общую миску пятьдесят граммов сахара.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и замешиваем тесто.
Выкладываем замешанное тесто на стол.
Тщательно вымешиваем тесто руками и собираем его в комок.
Убираем тесто в целлофановый пакет и на один час в холодильник.
В глубокую миску с двумя яичными белками высыпаем щепотку соли.
Взбиваем белки до легких пиков и высыпаем в миску сто граммов сахара за три приема.
Продолжаем взбивать все ингредиенты в миске до устойчивых пиков и приготавливаем меренгу.
Выкладываем тесто по прошествии одного часа на присыпанный мукой стол, затем обминаем и обваливаем его в муке, после чего делим на четыре части.
Каждый кусок теста разминаем до лепешки.
Раскатываем скалкой до довольно тонких лепешек толщиной три миллиметра.
При помощи ажурного ножа для теста нарезаем лепешки на одинаковые части.
На каждую часть лепешки выкладываем необходимое количество приготовленной меренги и разравниваем лопаткой.
Сильно не прижимая аккуратно сворачиваем в рулет.
Выкладываем рулеты на застеленный пекарской бумагой противень (по нашему рецепту два противня рогаликов) и отправляем в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.
По прошествии пятнадцати минут достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные рогалики на тарелки.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!
Песочные рогалики на сметане - сладкая выпечка к чаю на скорую руку, простой рецепт! Самое нежное лакомство для незабываемого наслаждения! Когда хочется к чаю чего-то особенно вкусного, советую приготовить такие рогалики. Они получаются супер нежными и настолько ароматными, что съедаются мгновенно. Эта выпечка к чаю – настоящее чудо! Такие вкусные и их очень любят и детвора и взрослые. Самое главное – правильно сделать тесто для рогаликов. Мною многократно испытан этот удачный рецепт рогаликов, который я рекомендую всем. Рогалики рецепт – палочка-выручалочка. Такие песочные рогалики не купишь нигде! Эта выпечка вызывает восторг!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.