Время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 6
Как очень быстро и просто приготовить ароматный томатный суп-пюре гаспачо с овощной заправкой и крутонами, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления легкого холодного супа красноватого оттенка из перетертых в пюре свежих овощей.
Для приготовления летнего томатного супа возьмите один килограмм спелых помидоров и выкладывайте в объемную емкость, затем заливайте их кипятком на пятнадцать секунд, после чего сливайте воду и как только помидоры немного остынут делайте на них надрезы и снимайте кожицу.
Удаляйте у помидоров плодоножки и нарезайте их большими произвольными кусочками, после чего возьмите объемную миску и выкладывайте в нее нарезанные помидоры.
Очищайте и промывайте один болгарский перец, после чего нарезайте половину крупными кусочками и выкладывайте в миску с нарезанными помидорами.
Нарезайте крупными кусочками половину очищенного огурца и выкладывайте в общую миску, после чего добавляйте в нее два нарезанных дольками зубчика чеснока.
Добавляйте в миску с овощами половину чайной ложки винного или бальзамического уксуса, одну треть чайной ложки абхазской аджики, по вкусу соль и три столовые ложки лимонного сока.
Выливайте в общую миску немного оливкового масла, добавляйте в нее по вкусу нарезанный зеленый лук, затем возьмите погружаемый блендер и перетирайте между собой все ингредиенты до однородной массы.
Снимайте пробу, после чего прикрывайте миску с необходимым по консистенции и вкусу овощным супом крышкой и ставьте ее в холодильник.
Нарезайте небольшими кубиками по вкусу белый батон и обжаривайте в сковороде с добавленным в нее оливковым маслом до «сухариков» на средней температуре плиты, после чего выкладывайте приготовленные крутоны в глубокую миску.
Для приготовления овощной заправки нарезайте мелким кубиком половину очищенного ранее огурца, половину болгарского перца, затем возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее овощи, после чего добавляйте в общую миску по вкусу мелко нарезанную зелень кинзы, соль, молотый черный перец, оливковое масло и перемешивайте между собой все ингредиенты.
Разливайте приготовленный летний холодный томатный суп-пюре гаспачо по порционным тарелкам, добавляйте по вкусу приготовленную овощную заправку с сухариками-крутонами и подавайте к столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший холодный томатный суп гаспачо из перетертых овощей с крутонами дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!
Предлагаем Вашему вниманию быстрый и очень простой рецепт приготовления летнего ароматного томатного супа-пюре гаспачо с овощной заправкой и крутонами, который подается к столу в холодном виде! Обязательно приготовьте лёгкий холодный суп красноватого оттенка из перетёртых в пюре свежих овощей по нашему неоднократно проверенному рецепту, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.