Главная
Супы первые блюда
Томатный суп с морепродуктами

Томатный суп с морепродуктами

Это самый вкусный суп, который я ела в жизни! Обязательно готовить! Когда я начала его есть, даже не представляла, что к концу тарелки у меня будет желание съесть еще и ложку с пальцами. Хотела повторить, но суп оказался еще и сытным. Второе желание, которое возникло - с кем-нибудь срочно поделиться, угостила бабушку - история повторилась. В общем, если вы не попробуете этот супчик, ваша жизнь пройдет зря:)) Я серьезно. Морепродукты можно взять любые.

MiracleWaterfall

Автор рецепта

Смотри видео

+92

8315 759

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

Изменить состав

порций:

Помидоры (среднего размера)

Мидии

Кальмары

Лук репчатый (мелкого/среднего размера, предпочтительно красный лук, если берете белый - лучше возьмите маленькую луковку)

Вода

Твёрдый сыр (важно, чтобы сыр плавился. я готовлю с сыром сулугуни)

Лимонный сок (чтобы сбрызнуть морепродукты, я использую свежий лимон)

Гвоздика (для основы с томатами, можно взять порошок гвоздики - на кончике ножа)

Специи сухие (для основы с томатами, любые сухие травки, я взяла смесь "итальянские травы": базилик, орегано, тимьян, чили)

Перец чили (для основы с томатами, я взяла молотый, можно пропорционально заменить стручковым)

по вкусу

Молотый кориандр (для основы с томатами)

0.25

Чеснок

Зелень (для украшения, идеально взять базилик, но у меня его в магазине не было - успешно заменила петрушкой)

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый (для морепродуктов)

0.25

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 40% 4 г

Жиры 20% 2 г

Углеводы 40% 4 г

47 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
Берем подготовленные ингредиенты. Томаты и зелень промываем, лук чистим от шелухи, морепродукты размораживаем. Греем воду - нужно чтобы вода была вскипяченной на момент, когда будем заливать в кастрюлю томатную основу.
Шаг 2:
Помидоры трем на терке. Кожуру удаляем.
Шаг 3:
Получится вот такая консистенция.
Шаг 4:
Лук режем кольцами, не обязательно тонко, так как потом его будем измельчать в блендере.
Шаг 5:
Все складываем в кастрюлю, солим, добавляем пряности для основы (см.примечания). Можно подсластить, чтобы убрать кислоту.
Шаг 6:
Чеснок мелко режем.
Шаг 7:
Обжариваем в масле на сковородке или в ковше чеснок с черным перцем, добавляем морепродукты, щепотку соли.
Шаг 8:
Основу и морепродукты можно готовить в 2-х емкостях одновременно. Томаты варятся около 20 минут, морепродукты обжариваются на медленном огне около 15 минут. Морепродукты обязательно помешиваем, чтобы не пригорели.
Шаг 9:
Когда масло начнет пузыриться - морепродукты готовы.
Шаг 10:
Выкладываем в миску, через 30 секунд после снятия с плиты сбрызгиваем лимонным соком.
Шаг 11:
Перемешиваем.
Шаг 12:
Вот так выглядит готовый супчик.
Шаг 13:
Измельчаем его блендером до консистенции пюре.
Шаг 14:
Сервируем! Горячий суп наливаем в тарелку. Сверху выкладываем морепродукты, посыпаем сыром (сыр сразу начнет плавиться и растекаться). Украшаем свежими зелеными листиками. Угощаем любимых людей и наслаждаемся заслуженными овациями!
Шаг 15:
Приятного аппетита!

Честно говоря, он настолько вкусный, что я оставшийся день приходила в себя. Думаю, если сварить такое для любимого человека - будет эффект приворотного зелья:)) Видео записывала уже с искренним желанием поделиться этим вкусным счастьем.%)

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ёлка

19.09.2020 15:29:25

Супчик понравился. Спасибо автору. С вашего разрешения поделюсь еще одним вариантом супа с кальмарами.

ГОТОВЛЮ ЧАСТО!

Цитировать Ответить

Татьяна

04.03.2016 15:36:08

Ну раз "обязательно готовить" значит будем готовить.Я и не подозревала,что бывают такие супы .Жаль сегодня в холодильнике не оказалось кальмаров .А пока буду наслаждаться прекрасным видео,спасибо .Прекрасно готовишь,интересно пишешь ,да еще и запросто справляешься с фото и видео. УМНИЧКА!!!!