Сирник

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Вишня (вяленая): 0.5 стак.
• Сахар (120 в основу и пол стакана в глазурь): 1 стак.
• Куркума: 0.5 чайн.л.
• Творог: 500 гр
• Лимонная цедра (от одного лимона): 5 гр
• Яйца: 3 шт.
• Ванильный сахар: 1 пак.
• Картошка (вареная): 2 шт.
• Сливочное масло: 50 гр

Для глазури:

• Сахар: 1 стол.л.
• Сливочное масло: 1 стол.л.
• Какао: 3 стол.л.
• Молоко: 2 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для приготовления теста хорошо взять блендер или миксер. Смешиваем сахар с творогом и ванильным сахаром.

• Шаг 2:

  Вбиваем яйца.

• Шаг 3:

  Добавляем картофельное пюре и размягченное сливочное масло, всыпаем куркуму. Все хорошо взбиваем до пышного состояния, стараясь не оставлять комочков.

• Шаг 4:

  Добавляем лимонную цедру.

• Шаг 5:

  Заливаем вяленую вишню кипятком и настаиваем 15 минут. Воду сливаем, вишню подсушиваем бумажным полотенцем и кладем ее в общую массу.

• Шаг 6:

  Застилаем дно формы для запекания пергаментом, на него равномерным слоем выкладываем творожную смесь.

• Шаг 7:

  Выпекаем в заранее прогретой духовке примерно минут 50 при 180-190 градусах.

• Шаг 8:

  Пока сирник печется, варим шоколадную глазурь. Для этого смешиваем в сотейнике или другой железной посуде сахар, молоко и какао (его нужно при добавлении просеять через мелкое ситечко). Варим смесь до оптимальной густоты при постоянном помешивании на слабом огне, в конце добавляем сливочное масло и все хорошо перемешиваем. Глазурь готова. Поливаем ею остывший сирник.

• Шаг 9:

  Готовое блюдо нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Оно сделает праздничным и торжественным даже самое обычное чаепитие! Приятного аппетита!

Время от времени, бывая в Западной Украине, я часто наслаждаюсь сырной выпечкой. Больше всего мне нравится львовский сирник. В кофейнях Львова всегда предлагают сирник, но это не просто творожная запеканка, это настоящее чудо! Когда я вернулась из поездки, то первым делом стала искать рецепт, чтобы узнать, как испечь сирник в домашних условиях. В этом рецепте я предложила вам упрощенный вариант этого блюда, которое тоже очень вкусное. Если обычно выпечкой удивить кого-то сложно, то такой сирник точно произведет настоящий фурор. А если вам лень варить глазурь, то просто растопите шоколад и полейте десерт им. Это блюдо станет прекрасным и поистине королевским дополнением к чаю или кофе.

Автор: Ellisa

Комментариев к рецепту: 18

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.