Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать рис в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Рис я беру пропаренный длиннозерный. Мне он нравится тем, что не слипается при варке и не разваривается. Но вы можете взять свой любимый сорт риса. Время его приготовления корректируйте по информации на упаковке.
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Обжарьте нарезанный лук в течение минуты. Он начнет золотиться.
В это время промойте рис, несколько раз сменив воду. Затем всю воду с риса слейте.
Промытый рис выложите в сковороду к обжаренному луку. Залейте горячей водой. Перемешайте. Доведите до кипения.
По вкусу подсыпьте соль и сухие специи. Добавьте лимонный сок. Для красивого желтого цвета я добавляю немного куркумы. Все перемешайте, накройте крышкой и тушите на малом огне около 10-13 минут.
За это время рис впитает в себя всю воду, увеличится в размере и станет мягче.
Смажьте поверхность риса сметаной. Она может быть любой жирности. Оставьте рис под крышкой ещё на 1-2 минуты пропариться. Он пропитается сметаной.
Готовый рис разложите по тарелкам и посыпьте зеленью. Отличный гарнир к любому мясному блюду готов! Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Как правильно подбирать специи и приправы к привычному всем рису, чтобы блюдо заиграло новыми оттенками вкуса, стало интересным и необычным читайте в этой статье
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.