Время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать творожную запеканку с манкой, изюмом и миндалем в мультиварке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Особо крупинчатый и сухой творог протрите через сито или другим способом. Если он не крупинками, можно размять вилочкой.
Подсыпая понемногу сахар, перетрите эти два компонента. В этот момент творог приобретет еще более мягкую структуру.
Добавьте яйца и перемешайте с полученной массой удобным способом. Вплоть до венчика или миксера.
Отправьте в миску с тестом изюм. Его можно просто вымыть и подсушить, а можно и вымочить предварительно.
Если у вас грецкие орехи, размельчите их некрупно, и прожарьте в сковороде. У меня был уже готовый, дробленый миндаль. Я его добавила к изюму.
Все смешайте и отправьте в полученную массу манную крупу. Размешайте всё снова.
Положите крахмал. Благодаря ему творожная запеканка будет держать форму.
Теперь последний штрих – подсолите по вкусу тесто и, смазав чашу мультиварки маслом, выльете в нее тесто. При желании можно застелить дно чаши пергаментом.
Остается выставить режим «выпечка» и ждать час. Готовую запеканку вынимайте не сразу, а минут через 15-20 .Украсьте на свой вкус. Это может быть и глазурь, и кокосовая стружка, сахарная пудра, орехи и пр. Приятного аппетита!
И еще советы
Вместо изюма, можете добавлять курагу, например, или другие сушеные фрукты и ягоды, измельчив их.
Орехи также можно брать любые, главное, чтобы они были вкусным и прожаренные.
У вас есть возможность варьировать и пряности – от ванили до молотой корицы и пр.
Если запеканка вынимается с трудом, подденьте ее вдоль стенок чаши лопаточкой.
Возможно, смазав масло, вам придется чашу посыпать панировочными сухарями - это гарантия того, что запеканка не прилипнет ко дну и стенкам чаши мультиварки.
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.
Автор: wella
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.