Паштет из печени с черносливом

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Печень свиная (можно куриная): 500 гр
• Лук репчатый: 1 шт.
• Сливочное масло (можно 150): 100 гр
• Тимьян, чабрец (сушёный): по вкусу
• Розмарин: по вкусу
• Чернослив (можно 6, без косточки): 5 шт.
• Вино красное (не сладкое): 0.5 стак.
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Лавровый лист: 1 шт.

Как приготовить

Говяжьи или куриные печенки промыть и обсушить. 
На сковородку налить немного растительного масла, выложить ароматные травы, слегка прогреть, чтобы масло наароматизировалось, веточки удалить.
Выложить в горячее масло крупно нарезанный очищенный лук. Слегка обжарить и выложить куриные печенки. Обжарить 5-7 минут. Добавить промытый и разрезанный пополам чернослив (!!!). Разрезать крайне желательно, т.к. все таки иногда косточки попадаются.
Добавить соль, перец, лаврушку. Влить вино. Довести до кипения, уменьшить огонь, тушить, накрыв крышкой 25 мин.
Остудить до комнатной температуры, измельчить в блендере в однородную массу, добавить мягкое сливочное масло, перемешать.

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

Автор: MariaS

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.