Гратин с куриным филе

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Кол-во порций: 2

Ингредиенты

• Куриное филе: 200 гр
• Лук репчатый: 1 шт.
• Рис: 0.75 стак.
• Сливочное масло: 1 стол.л.
• Бульон (куриный): 2 стак.
• Петрушка: 3 гр
• Лавровый лист: 2 шт.
• Поваренная соль: по вкусу

Для соуса:

• Сливки (жидкие): 150 мл
• Твёрдый сыр: 80 гр
• Пшеничная мука: 1 стол.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Как приготовить

Куриное филе отварить в подсоленной воде, воду используем для варки риса.
Мясо нарезаем небольшими кусочками,
лук полукольцами.Обжариваем лук на сливочном масле до прозрачности.
Добавляем рис и жарим пока рис не потемнеет, постоянно помешивая чтоб не пригорел.Рис должен быть сухой,обязательно его нужно промыть и обсушить заранее.
Когда рис станет коричневым — добавляем бульон, веточки петрушки, лавровый лист и соль.Варим на медленном огне до испарения жидкости и готовности риса.
Готовим соус «Бешамель» — разогреем сливочное масло, добавим муку и быстро перемешаем до однородности.Понемногу добавим сливки и перемешаем.
Солим,перчим, добавляем натёртый сыр и мешаем пока сыр не расплавится.
Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем рис, сверху куриное филе.
Распределяем сверху соус и посыпаем сыром.
Запекаем до золотистой корочки при 200 градусах около 15 минут.

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

Автор: lakshmi-777

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.