Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать Сосиски с томатной пастой на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сосиски можете заменить сардельками. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.
Сосиски очистите от заводской пленки и нарежьте кружочками. Сосиски для блюда можете использовать любые. Но стоит учитывать, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные.
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, примерно 1 минуту до прозрачности. Как выбрать сковороду и растительное масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.
Добавьте сосиски и обжарьте, помешивая, около 5 минут до румяной корочки. При этом следите чтобы лук не подгорел. При необходимости уменьшите огонь.
Добавьте в сковороду томатную пасту и перемешайте. Прожарьте все вместе, помешивая, 1 минуту.
Влейте 100-200 мл кипятка в зависимости от желаемого количества и густоты соуса. Всыпьте сахар и молотый перец, при необходимости посолите. Тушите все на медленном огне 5-7 минут, периодически помешивая. Если соус сильно разбрызгивается, накройте сковороду крышкой.
Подлива с сосисками и томатной пастой переложите на тарелку и посыпьте измельченной зеленью. Подайте к столу с любым гарниром. Я подавала с макаронами. Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.