Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 12
Из этого рецепта вы узнаете, как испечь быстрые пирожки на кефире в духовке. Указанные продукты нам потребуются для теста. Начинку можете использовать любую на свое усмотрение.
Кефир с маслом нагреваем до теплого состояния.
Добавляем сахар, соль и перемешиваем.
Дрожжи перемешиваем с мукой (муку обязательно просеиваем) и добавляем к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, а в гранулах, то их можно предварительно развести в 2 ст.л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр., но тогда добавить их в кефир с маслом.
Все перемешиваем.
Начинаем частями всыпать просеянную муку.
Каждый раз перемешиваем.
Замешиваем тесто, накрываем миску салфеткой и оставляем в теплом месте, чтобы тесто подошло (примерно на 20-30 минут).
Отщипываем по небольшому кусочку теста и разминаем его руками в лепешку на столе, присыпанном мукой.
Готовим начинку - у меня двух видов.
Выкладываем по столовой ложке с горкой начинки на середину лепешек.
Формируем пирожки, плотно защипывая края.
Выкладываем пирожки на противень швом вниз и оставляем немного подойти на то время, пока прогревается духовка.
Желтки взбиваем вилочкой.
Смазываем пирожки желточком с помощью силиконовой кисточки и отправляем в духовочку.
Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах.
Наши пирожки готовы!
Вот так они выглядят в разрезе.
Приятного аппетита!
Очень удачный рецепт теста, из которого получаются мягкие пирожки. Это тесто готовится очень просто и с ним легко работать. На выходе получается много изделий, которые можно для разнообразия готовить с разной начинкой. Когда я так поступаю, то делаю разные по форме пирожки, чтобы знать, где какая начинка. Например, пирожки с капустой делаю более круглыми, а с рисом - более продолговатыми. Также они вкусные и со сладким наполнением, так что берите этот рецепт на заметку!
Автор: Катя
Комментариев к рецепту: 17
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.