Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать фрикадельки в томатном соусе в мультиварке? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Для этого блюда можете использовать абсолютно любой фарш (ассорти, говяжий, свиной, индюшиный, телячий, смешанный), я выбрала куриный. Сыр берите любой твердый, у меня голландский тёртый сыр. Выбирайте томаты целые очищенные в собственном соку (у меня попались неочищенные). Панировочные сухари берите мелкого помола из белого хлеба.
Соедините куриный фарш (у меня покупной, но можно использовать и домашнего приготовления) с тёртым сыром и панировочными сухарями. Перемешайте.
Добавьте в полученную массу куриное яйцо, итальянские травы, соль, сушеный орегано, черный молотый перец и чеснок, выдавленный через пресс. Перемешайте фарш и отбейте об стенки миски.
Сформируйте влажными руками маленькие шарики размером с грецкий орех.
В чаше мультиварки нагрейте растительное масло (15 мл) на режиме "Жарка". Выложите мясные шарики и готовьте в режиме примерно 7 минут с одной стороны.
Переверните шарики из курицы и жарьте на том же режиме ещё около 5 минут. Используйте специальную лопатку для мультиварки, чтоб не поцарапать чашу. Точное время и режим зависят от особенностей работы вашей мультиварки и размера фрикаделек.
Тем временем почистите морковь, помойте и нарежьте небольшими кубиками. При желании можете ещё измельчить луковицу и добавить в подливу.
Переложите обжаренные куриные фрикадельки на тарелку. Чашу мультиварки не мойте.
Долейте в чашу растительное масло (15 мл) и выложите измельчённую морковь. Готовьте в режиме "жарка" 5-7 минут, перемешивая.
Добавьте к обжаренной моркови томаты в собственном соку и потомите в том же режиме 2 минуты.
Налейте в чашу мультиварки воду и выложите жареные фрикадельки. Готовьте блюдо в режиме "Тушение" примерно 25 минут. Точное время зависит от особенностей вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Фрикадельки в томатном соусе подавайте с любым гарниром - спагетти, гречка, рис, макароны, булгур, картофель, кускус. Приятного всем аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: Corason
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.