Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 1
Как приготовить томатную овсянку с яйцом пашот в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте все ингредиенты, согласно списку.
Томаты хорошо промойте и нарежьте на небольшие кубики.
Чеснок почистите, разрежьте вдоль на несколько частей. Обжарьте чеснок на разогретом масле до золотистого цвета в течение примерно 5 минут, помешивая. Следите за тем, чтобы масло не перегрелось, иначе чеснок сгорит. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
На чесночном масле обжарьте томаты до мягкости. Готовить необходимо на небольшом огне.
Добавьте к томатам овсяные хлопья воду и перемешайте. Посолите, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут. Время приготовления зависит от вида овсяных хлопьев и желаемой консистенции блюда. Если хотите получить более жидкую овсянку - добавьте больше воды. О выборе и нюансах приготовления овсянки читайте в конце рецепта.
Пока готовится овсянка - приготовьте яйцо пашот. Вы можете приготовить его любым из способов, указанных в конце данного рецепта. Я буду готовить яйцо пашот с помощью пищевой пленки. Для это необходимо отрезать пищевую пленку (15х15см). Пленку разложите на доске и смажьте растительным маслом. Выложите её на небольшую пиалу, в углубление аккуратно влейте яйцо.
Соберите концы пленки вместе, завяжите узелок или обвяжите ниткой. В кастрюле или сотейнике вскипятите воду, убавьте огонь до среднего и опустите в воду мешочек с яйцом. Варить 2,5-4 минуты, в зависимости от желаемой вами консистенции и размера яйца.
Добавьте творожный сыр, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Подавайте томатную овсянку в горячем виде, выложив сверху яйцо пашот и измельченную петрушку. Приятного аппетита!
Яйца пашот - это яйца, сваренные в горячей воде без скорлупы.
Как приготовить яйцо пашот?
1. Классический способ: Разбейте яйцо в небольшую миску. Вскипятите воду с добавлением столовой ложки уксуса, затем уменьшите огонь до минимума. Создайте водоворот с помощью ложки и аккуратно влейте яйцо. Варите 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
2. В микроволновке: В миску с водой разбейте яйцо и накройте блюдцем. Готовьте на средней мощности 1 минуту.
3. В пакетике: Вбейте яйцо в фасовочный пакет, погрузите в кипящую воду и готовьте 4 минуты. Пакет необходимо предварительно смазать растительным маслом.
4. В половнике: Половник смажьте растительным маслом и вбейте в него яйцо. Опустите половник в кипящую воду так, чтоб вода не попала внутрь и готовьте 3-4 минуты.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: IrinaR15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.