Общее время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать картофельные лодочки с мясным фаршем и болгарским перцем? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Фарш для этого рецепта у меня домашний свино-говяжий, но подойдет любой - тот, который вам больше нравится
Лук мелко нарежьте.
Чеснок раздавите плоской стороной ножа и нарежьте.
К фаршу добавьте измельченные лук и чеснок. Посолите и поперчите.
Добавьте сушеный базилик или любые другие специи по вкусу.
Добавьте нарезанный болгарский перчик - он придаст нашему блюду некую пикантность. Сейчас весна и у меня перчик домашний замороженный.
Перемешайте и оставьте, чтобы фарш немного пропитался лучком, чесночком, перчиком и специями.
Картошку для этого рецепта выбирайте крупную. Ее разрежьте пополам и ножом вырежьте середину, сильно не нужно - оставьте около 1 см на стенках. У меня картофель молодой с тонкой кожурой, поэтому готовлю прямо с ней - на мой взгляд так даже вкуснее, только конечно прежде ее необходимо тщательно вымыть. Картофель постарее лучше почистить.
Заполните наши лодочки начинкой из фарша.
Смажьте верх лодочек сметаной и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Верх можно накрыть дополнительно фольгой (я не накрывала).
Натрите немного сыра.
Достаньте картофельные лодочки из духовки и посыпьте тертым сыром. Верните в духовку еще на 10 минут
Картофельные лодочки в духовке с фаршем готовы! Зовем всех к столу!
Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.