Лучший фото отзыв 1-15 июля

Приготовила сегодня на обед фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком. Нарезала тонкие пластины из кабачка и обжарила их на сковороде-гриль, так они меньше впитали масла. Затем выложила пластины на бумажное полотенце и оставила остывать.
Для начинки соединила все ингридиенты по рецепту .У меня было немного мягкого сыра к нему я добавила жирного творога.
Пластины из кабачка намазала начинкой и скрутила в рулетики. Закуска получилась вкусной.
Осталось немного начинки, её намазывали на кусочек чёрного хлеба, так тоже очень понравилось.Можно готовить начинку как самостоятельное блюдо для тостов.
Спасибо автору за рецепт.

К чаю испекла мягкие вафли на кефире в вафельнице. Тесто замешивала, не отступая от рецепта автора. Обязательно обращаю внимание на то, чтобы все ингредиенты были одинаковой, комнатной температуры. По консистенции тесто получилось удобным для равномерного распределения по пластинам вафельницы. Выпекались вафли до золотистого цвета. Мягкие, вкусные, в меру сладкие. Спасибо автору за рецепт!

К обеду приготовила борщ с консервированной фасолью. Отличный вариант вегетарианского, постного борща. Вкусно, легко, полезно! Консервированная фасоль делает блюдо более сытным. Спасибо автору за рецепт!

Много лет пеку блинчики по своему рецепту. Он немного похож на Ваш, тоже молоко и кипяток, на пол литра жидкости 2 яйца, и технология замешивания другая.
Но сегодня увидела этот рецепт и решила попробовать Блины 3 стакана и это было удачным решением) Блинчики получились бесподобные. Очень нежные, тонкие, пористые, ароматные! Промазывала каждый блинчик сливочным маслом, какие же они аппетитные🥰 были.... 🤭
Муки у меня ушло чуть больше, чем в рецепте, может грамм 200-220. Точно не взвешивала, когда добавляла, только сначала 160 гр. взвесила, остальное на глаз. Блинница у меня диаметром 22 см. Получилось 16 блинчиков. Минус один - маловато) Пришлось следом вторую порцию теста заваривать. Съели со сгущёнкой. Теперь хочу фаршированные с курочкой и грибами😋. За рецепт низкий поклон, однозначно в рецептосохранялку! Теперь буду печь только по этому рецепту. Спасибо!) И, кстати, да - никаких первых блинов комом! Всё идеально 👌

Заинтересовал новый для меня рецепт: оладьи с манкой на кефире. Готовила , соблюдая все рекомендации автора. Честно говоря, даже не ожидала такого замечательного результата! Оладушки получились пышные, мягкие, а уж насколько вкусные!!! С удовольствием беру рецепт в копилочку, рекомендую приготовить, не пожалеете! Спасибо за рецепт, katushafin!

С удовольствием начинаю день с полезной каши. Сегодня у меня на завтрак пшенная каша на молоке в мультиварке. Пшено тщательно промыла, залила кипятком, дала постоять полчаса, затем ещё раз промыла, переложила в мультиварку, добавила соль, сахар, молоко. Кусочком сливочного масла смазала чашу мультиварки выше уровня загруженных ингредиентов. Готовила в режиме "молочная каша" 45 минут. Крупа хорошо разварилась, молоко практически полностью впиталось, каша получилась мягкая, нежная. При подаче добавляла сливочное масло. Спасибо автору за рецепт вкусного, полезного завтрака!

Замесила тесто для пельменей на воде. Мука разных марок конечно отличается друг от друга, но в этот раз количество ингредиентов у меня идеально совпало с рецептом автора. После замеса тесто у меня " отдыхало" подольше- около двух часов, но это ему только на пользу))). Хороший рецепт! Тесто эластичное, приятное в работе, при варке не рвется . Спасибо автору!

Приготовила курицу тушёную с картошкой в мультиварке. Использовала мякоть с куриных бедрышек, обжарила ее на сковороде, переложила в чашу мультиварки, на этой же сковороде обжарила лук и морковь и также переложила в мультиварку. Затем к мясу и овощам положила нарезанный ломтиками картофель, соль, специи, влила огуречный рассол, немного горячей воды ( хотелось чтобы получилось побольше соуса). Готовила в режиме "тушение" 30 минут ( в моей мультиварке тушение происходит под давлением, поэтому время приготовления значительно сокращается). Получилось очень вкусное, сытное, аппетитное блюдо. Спасибо за рецепт, Юлия М!

Освобождала морозилку от прошлогодних запасов и решила сделать компот из вишни и смородины на зиму.
Я всегда закладывала ягоды в банку и заливала кипятком. Но тут приводится другой способ, очень удобный. Даже не пришлось ничего размораживать! От себя добавили щепотку лимонной кислоты. Компот довела до кипения и проварила пару минут. Сразу разлила в стерильные банки и закатала крышками. Тут важно вливать именно кипящий компот! Тогда освежающий напиток порадует зимой.
При варки компота я добавила в кастрюлю "лишних" 150 мл. воды. Вышло у меня две литровые банки и стаканчик на пробу. Компот красивый на вид, ароматный, сладкий! Сахара для консервации в самый раз. Потом можно разбавить немного водой на свой вкус.

На рынке появилась молодая картошка, сразу захотелось сделать что-нибудь вкусненькое! Первым делом приготовила запеченный молодой картофель в духовке целиком.
Клубни выбрала мелкие, мне такие очень нравятся. К тому же их удобно нанизывать на вилочку и с удовольствием вкушать.
Мыла картошку жесткой стороной чистой губки, чтобы смыть всю грязь. В рецепте почерпнула информацию о том, что можно срезать часть кожуры. Это я и сделала, срезав овощечисткой кожуру полосками. В готовом виде получился великолепный эффект!
Для маринада я смешала растительное масло без запаха, соль, паприку, сушеный укроп и тимьян, немного розмарина. Для остроты и аромата выдавила в эту смесь молодой чеснок.
Замаринованный картофель запекала 30 минут при 200°С , затем перевернула щипцами и допекла еще 10 минут.
Такая ароматная, золотистая и необыкновенно вкусная картошка понравилась и мне и дочке! Рекомендую!

У меня был один небольшой баклажан. Решила приготовить его по этому рецепту карамелизированных баклажанов. Бальзамического уксуса у меня не было, заменила его яблочным. Чеснока добавила побольше. Жарила баклажаны на чугунной сковороде около 3 минут просто на растительном масле и еще минут 5 с добавлением уксуса и специй.

Карамелизированные баклажаны получились очень вкусные и пикантные. Отличный вариант закуски. katushafin, спасибо большое за рецепт!

Для десерта мне нужен был крем. Выбрала рецепт заварного крема в микроволновке. Так заварной крем я еще ни раз не готовила.

Крем делала на 6 порций. Желтки использовала от яиц С1. Вместо сахарной пудры взяла просто сахар. Ещё от себя добавила пакетик ванильного сахара.

Готовился крем в моей микроволновке при 1000Вт 5,5 минут. Каждую минуту крем перемешивала.

Получился крем без комочков, густой, в меру сладкий. Очень понравился такой способ приготовления заварного крема. Спасибо большое автору!

На ужин приготовила курицу с паприкой. У меня была тушка весом почти 2 кг. Вместо сливочного масла использовала подсолнечное. Орегано заменила на смесь кавказских трав. В общей сложности курица у меня запекалась 1 час 40 минут.

Курочка получилась ароматная, сочная, очень вкусная. Отличный вариант сытного ужина. Corason, спасибо большое за рецепт!

Сезон овощей в разгаре, сегодня на обед приготовлю баклажаны с болгарским перцем и помидорами тушёные.
Это блюдо очень любит моя семья за его яркий вкус и внешний вид.
По совету автора рецепта сразу нарезала всё овощи , осталось только наслаждаться процессом приготовления поочерёдно закладывая овощи в сковороду.
В разогретую сковороду с маслом отправляю морковь, лук, перец. Как только испарится вся влага и овощи начнут жариться добавляю помидоры, затем через 5 минут баклажаны и все специи с солью. Хорошо перемешиваю овощи, накрываю крышкой ,тушу 5 минут. Снимаю с огня, оставляю немного настояться и подаю присыпав свежей зеленью.
Это блюдо достойно праздничного стола.
Спасибо автору за рецепт.

Увидела необычный рецепт вареников на пару на кефире с творогом.
Так вареники я ещё не готовила. Все продукты у меня в наличии, приступаю к приготовлению.
Приготовила тесто как указано в рецепте. Теперь смешиваю все ингридиенты для начинки и вижу ,что мне не хватает в рецепте соли. На мой вкус соль нежна, знаю это по опыту приготовления обычных вареников с творогом.
Налепила вареники.Тесто мягкое, лепится очень легко, одно удовольствие .
В результате получились вкусные, очень сытные вареники. Ели их с маслом и сметаной.
Спасибо автору за рецепт!

Заглянула в холодильник и взгляд упал на творог.Пора бы из него что то вкусненькое приготовить. Например творожное печенье в духовке. Нашла подходящий рецепт, подготовила все необходимые продукты и приступила к замесу теста.
Смешала в чаше творог с мягким сливочным маслом. Затем соду, ванилин и лимоном.
В рецепте лимона нет, но я люблю вкус цитруса в выпечке. Замесила мягкое, пластичное тесто и отправила его в холодильник на 30 минут.
Потом раскатала тесто, вырезала кружочки и обмакнула их в сахаре с обеих сторон, сформировала печенье.
Выпекала в разогретой духовке 200°С примерно 30 минут.
Получилось ароматное, вкусное печенье.
Спасибо автору за рецепт!

Меня угостили кабачками с огорода... из множества рецептов этот заинтересовал меня больше всех. При приготовлении заправки использовал муку( крахмала не было) , ещё мне захотелось добавить молотого имбиря и немного тёртого сыра для тягучести-густоты. Получилось очень вкусно. Кабачки стали такие янтарно прозрачные, мягкие нежные в этом восхитительном соусе( жалко не было кунжута). В холодном виде они стали ещё вкуснее) хоть на бутерброд с чаем!. А самое главное что вся чистка,нарезка, готовка занимает 30 минут максимум.

Дочь попросила приготовить плов из булгура, любит она эту крупу). Поискала на сайте рецепты и остановилась на булгуре с курицей в духовке.
Курица у меня в виде грудки. Мясо я нарезала маленькими кусочками и слегка обжарила. Следом обжарила лук (мелкими кусочками) и морковь (брусочками). Булгур промыла в проточной воде. Курица у меня не крупными кусками, поэтому решила не выкладывать слоям, а смешать. Сразу же посолила и добавила паприку и карри.
Форма у меня стеклянная с крышкой, в ней удобно готовить такие блюда. Булгур с мясом залила двумя стаканами теплой воды, положила лавровый листочек и пару зубчиков чеснока для аромата. Запекала 1 час при 200°С. За это время вся жидкость впиталась в крупу, но булгур при этом остался сочным и рассыпчатым.
Это блюдо понравилось нам оригинальным вкусом, ведь булгур сам по себе необычен. В сочетании с мягкой курочкой и обжаренными овощами получился самый настоящий плов).

Мне очень захотелось запеченой курочки. Предпочитаю "костлявые" части этой птицы). Поэтому запекла шейки по рецепту курицы кусочками в духовке.
Шейки хорошо промыла, убрала все лишнее и обсушила бумажными полотенцами.
Для соуса смешала майонез на перепелиных яйцах, свежий чеснок, паприку, карри и немножко розовой соли. Шейки сложила в плотный пакет, выложила к ним соус и хорошо перемешала. Прямо в пакете оставила мариноваться на ночь в холодильнике.
На следующий день запекла куриные кусочки в духовке. Под низ положила пергамент, чтобы ничего не пригорело. Запекла 40 минут при 180°С. Время зависит от толщины и количества мяса.
На шейках мяса мало конечно, но оно получилось очень вкусным и мягким! Аромат чеснока и карри сразу нагоняют аппетит). Считаю, что этот замечательный соус превратит любое мясо в шикарное блюдо!

У меня на яблоне сломалась ветка, собрала с нее килограмм незрелых яблочек. Решила сварить из них варенье. Готовила по рецепту варенья из ранеток на зиму. Тут подробно расписан весь процесс.
Сначала яблоки хорошо промыла чистой губкой, чтобы снять пушковый налет. Затем на каждом сделала проколы острием тонкого ножа. Яблоки проварила в сиропе 10 минут на маленьком огне. Заодно добавила от себя щепотку лимонной кислоты. Примерно через 8 часов еще раз проварила. Яблоки стали менять цвет, появилась полупрозрачность. Еще через 10 часов снова проварила и закатала в стерильные баночки. Банки перевернула вверх дном и укутала до остывания.
Варенье получилось просто прекрасное! Красивое и вкусное! Думаю таким способом можно заготовить разные сорта мелких яблок, в любом случае будет вкусно и оригинально.

Дочка захотела сделать желе, но не могла выбрать между молочным и с какао. Я же предложила приготовить желе слоями, так гораздо лучше).
В смесь для желе с какао мы добавили еще ложку сахара, т. к. натуральное какао горчит. Этот слой расслаивался, мы его перемешали два раза и разровняли пока не застыло.
Молоко с желатином я нагрела в микроволновке два раза по 1 минуте и остудила. Слои у нас застывали примерно по часу в холодильнике.
Для третьего слоя сварила горсть замороженной вишни и процедила. Добавила сахар, желатин и снова нагрела.
Всего у меня вышло 6 стаканчиков по 100 мл. и 1 стакан объемом 200 мл.
Желе красиво смотрится! У каждого слоя свой неповторимый вкус и консистенция! Плотность всех слоев средняя, нам понравилось. Очень вкусно!

Захотелось на ужин чего-нибудь сытного, но легкого. Кабачки с курицей в духовке как раз стали отличным решением.
У меня было три куриных бедра, которые я разделила пополам. Молодые кабачки нарезала фигурным ножом на довольно крупные кусочки.
Для соуса смешала густую сметану с чайной ложкой майонеза. В эту смесь добавила домашнюю ядреную горчицу, свежий чеснок, карри, куркуму и немного соли. Соус смешала с кабачками и кусочками курицы и выложила в стеклянную форму. Уже после десяти минут запекания кухню заполнил потрясающе аппетитный аромат! Я держала блюдо в духовке 1 час, ничем не накрывала. За 10 минут до готовности выложила половинки помидоров черри. Они придали блюду приятную кислинку.
Очень вкусно получилось! И золотистый цвет порадовал!

Захотелось испечь печень к кофе. Нашла рецепт овсяное печенье Проще простого, это как раз то что нужно!
Как обычно проверила наличие ингредиентов по списку в меню и установила нужное мне количество порций. Подготовила овсяные хлопья, переложила их в чашу блендера и тут меня ждал сюрприз, блендер не работает. Но так как я уже настроилась на приготовление, решила готовить из цельной овсянки.
В миску вбила яйцо, добавила соль, сахар, подсолнечное масло, овсяные хлопья, соду, лимонный сок. Хорошо всё смешала и постепенно добавила муку до нужной консистенции теста. На присыпанную мукой поверхность выложила его и разделила на порции.
Как советует автор,смачивала руки в воде, так легко формировать печенье из вязкого теста.
Выпекала печенье в заранее разогретой духовке 180°С примерно 20 минут.
У меня всё получилось даже с цельными овсяными хлопьями, печенье хрустит снаружи и мягкое внутри. Очень вкусно к кофе, я довольна!
Спасибо автору за рецепт.

Давно я не готовила блюда из свёклы, а ведь это очень полезно. Нашла на сайте рецепт свёкла по корейски, сразу захотелось вкусить этот яркий, пряный салат.
Проверила всё ли из продуктов есть у меня в наличии по рецепту и сразу уменьшила порцию под себя, воспользовавшись калькулятором в меню. Это очень удобная функция.
Подготовила все ингридиенты и поэтапно как показано у автора приготовила салат.
Оставила его настояться на всю ночь.
Свёкла по корейски получилась очень вкусная, пряная , пикантная. Обязательно приготовьте.
Спасибо автору за рецепт.

Сейчас самая пора созревания абрикосов. Варенье наварила, думала что еще сделать. Самое очевидное решение - это пироги. Сегодня испекла шарлотку с абрикосами. Мне очень нравится сочетание сладкого бисквита и чуть кисловатого абрикоса. Мы с дочкой даже не дождались полного остывания, пили чай с теплым пирогом).
В этом рецепте удобное и понятное измерение сыпучих ингридиентов, как в детстве - стаканами. Яйца я взяла домашние. Всегда их мою с моющим средством и сначала разбиваю в отдельную чашку, чтобы не пропустить не свежее.
Яйца я взбила с сахаром и еще щепотку соли добавила. А соду заменила на чайную ложку разрыхлителя.
Абрикосы разрезала на 4 части. Сначала в форму выложила половину теста, затем разложила фрукты. И еще один слой повторила. Правда абрикосы тяжелее бисквитного теста, они обычно опускаются вниз.
Шарлотку я выпекала в форме диаметром 20 см. 45 минут при 170°С. Дно застелила пергаментом, а бока смазала растительным маслом.
Шарлотка с абрикосами получилась просто шикарная! Бисквит воздушный, пористый, мягкий! Отлично сочетается с сочными и ароматными фруктами! Рекомендую!

Для приготовления обеда выбрала рецепт супа картофельного с бобовыми. Варить суп решила с консервированной фасолью для быстроты.
У меня был овощной бульон из моркови, сладкого перца и зелени. Выложила в него картошку и довела до кипения. В это время обжарила кусочки сладкой морковки, а также слегка прижарила луковицу для вкуса и аромата. Все проварила до мягкости картошки, луковицу вынула. Фасоль промыла кипяченой водой и выложила в кастрюлю. После закипания варила пару минут и оставила супчик настояться минут на 10 под крышкой.
Этот суп оказался таким вкусным! Нам с дочкой очень понравился насыщенный бульон! Суп красивый и достаточно сытный.

К приезду гостей мне нужно было испечь пирог. На сайте выбрала пирог с черникой замороженной. Только заменила чернику (которую у нас не найдешь) на замороженную черную смородину.
Для теста взяла йогурт без добавок и термостатную сметану малой жирности. Все жидкие составляющие нагрела до комнатной температуры. Муку с разрыхлителем просеяла. Замешивала сначала венчиком, а потом минутку взбила миксером. Тесто вышло густым, гладким и однородным.
Смородину обваляла в кукурузном крахмале и быстро вмешала в тесто. Выпекала в форме диаметром 20 см. при 180°С почти час. Пирог хорошо поднялся и зарумянился. Извлекся из стеклянной формы замечательно.
Пирог получился очень пышным, мягким, пористым! Кисленькая смородина отлично гармонирует со сладким тестом! Думаю, этот пирог можно испечь с любыми ягодами.

Нам захотелось чего-нибудь мясного, причем из фарша. Поискала на сайте рецепты и нашла котлеты без хлеба из фарша.
Для изготовления самого фарша взяла говядину и куриную грудку. Мне кажется, они хорошо гармонируют. Пропустила мясо через мясорубку вместе с луком. Добавила яйцо, соль, паприку и крахмал (у меня был кукурузный). Готовый фарш хорошо отбила о дно миски, это делает его плотнее.
У меня не оказалось панировочных сухарей, поэтому обваляла заготовки котлет в муке. После обжарки подержала котлеты в духовке 20 минут, чтобы точно дошли до готовности.
Котлеты по этому рецепту полчились сочные, у них насыщенный мясной вкус и очень аппетитный аромат!