Лучший фото отзыв 1-15 января

Кутья из риса с изюмом получилась просто восхитительной! Рис был идеально сварен - мягкий, но не разваренный, а сладость меда прекрасно сочеталась с кислинкой кураги и изюма. Подача тоже на высоте - блюдо выглядело очень аппетитно. Обязательно буду готовить эту кутью снова! Благодарю за рецепт!

Пирог на кислом молоке в духовке сразу заинтересовал меня, как только увидела его на этом сайте. Готовить его - одно эстетическое удовольствие. Оригинальная начинка из яблок потрясще сочетается с дрожжевым тестом! Особенно он хорош, когда остынет. Мы съели его в один миг, настолько он понравился. Форма у меня 24 см, розочек вышло всего 10 штук, на всю форму не хватило, поэтому они немного расползлись в процессе выпекания. Двум булочкам не досталось яблок, но они у меня изначально были небольшие, поэтому, надо брать яблоки побольше. Пирог у меня сильно зарумянился, но мы так любим, поэтому специально в духовке подольше подержала. Яблоки в пироге очень нежные получились. Вкус у них великолепный, карамель, корица и яблоки - это гармония. Красивый, изящный, ароматный пирог получился - любовь с первого взгляда. Спасибо, Юлия!

На завтрак сделала сырники в духовке без муки. Мне вообще нравятся именно запеченные сырники, а тут еще и мука не добавляется. Прочитав рецепт, подумала, что эти сырники будет невозможно лепить руками. Даже формочки приготовила на всякий случай). Но сырнички послушно приняли форму лепешек, "тесто" получилось пластичным.
У меня был творог жирностью 9%, мне нравится жирный творог - он вкуснее и лучше держит форму при лепке. А вот обезжиренный можно запечь как раз в формах.
Творог посолила, добавила сахар, ванилин и взбитое яйцо. Творожную массу замесила деревянной ложкой. Сырники запекала на пергаменте 15 минут при 180°С и затем 5 минут под грилем.
Эти вкуснейшие, ароматные сырники мы съели ещё теплыми. От них просто не оторваться!

На обед сварила вкуснейший свекольник с курицей. Он получился наваристым, ярким, ароматным!
Варила на втором бульоне из куриных крылышек. В воду добавила кусочки моркови, лавровый лист и душистый перец горошком. Затем с крыльев сняла мясо и вернула в бульон. Если любите, чтобы мяса было много, берите грудку или бедро.
Свёклу заранее помыла щеточкой, завернула в фольгу и запекла в духовке. У меня на это ушёл 1 час и 20 минут. Все зависит от сорта свёклы и величины клубней. Затем клубни очистила и натерла на крупной тёрке.
Для поджарки слегка обжарила лук, добавила морковь, тертую на крупной тёрке. В конце приправила томатной пастой, т. к. зимой помидоры не очень сочный и вкусные.
В готовом бульоне отварила картошку, затем выложила поджарку и готовую свеклу, добавила сахар и досолила. Проварила буквально 5 минут и оставила немного настряться.
Свекольник просто чудесный, особенно в горячем виде! Понравилось то, что свекла запекается, а значит сохраняет свой цвет, сладковатый привкус, витамины и вообще суп выглядит очень красиво.

Сделала на гарнир тушеную капусту в духовке. Даже не ожидала, что получится так вкусно!
Я нарезала капусту соломкой, немного помяла и уложила в стеклянную форму, смазанную растительным маслом. Сверху посыпала солью, паприкой и карри, перемешала. Форму закрыла фольгой и запекала сначала 20 минут при 180°С, затем добавила примерно 50 мл. воды и запекала ещё 20 минут. Без фольги не стала запекать, капуста и так приобрела красивый карамельный цвет.
Капуста получилась очень вкусной и сочной! Спасибо за рецепт!

Испекла шоколадное печенье с какао и сгущенкой. От рецепта автора не отступала. После замешивания теста на час положила его остывать в холодильник. Затем раскатала в пласт толщиной 5 мм, вырезала формой кружочки и сердечки , выпекала их при температуре 180 градусов минут 15. При выпечке тесто хорошо поднимается, поэтому в следующий раз буду раскатывать его в пласт не толще 3 мм, а то мои печеньки оказались больше похожи на пышечки))), не такие изящные, как на фото автора, но тоже очень вкусные!!! Спасибо за рецепт, Мария!

К обеду на первое приготовила суп лапшичный с курицей. Пока варился куриный бульон замесила тесто, дала ему отлежаться, затем очень тонко раскатала и нарезала лапшу. Тесто замешанное только на яйцах, без добавления воды, получается эластичным, плотным, не липким. Обычно лапшичный суп я готовлю без зажарки, получая более диетический вариант. Но с зажаркой суп более яркий на вид и насыщеннее по вкусу. Спасибо за рецепт, Юлия!

Для праздничного торжества сделала канапе с сыром и ветчиной на шпажках. Это удобная и аппетитная закуска, на один зубок. Ветчина и сыр отлично гармонируют друг с другом, а помидор черри придает нотку кислинки. Серый хлеб и хрустящий салатик в сочетании с остальными ингредиентами - это очень вкусно. В роли шпажек у меня выступили зубачистки. Маленьких детей на празднике не было, поэтому я не боялась, что кто-то уколится. В качестве формочки для вырезания я взяла маленькую крышку от баночки диаметром 2,5 см. Ветчину я порезала полукольцами. Тонко, конечно, у меня не вышло. Канапе получились не такими красивыми, как у Юлии, но зато всем понравились и быстро съелись. Делаются они легко, а получаются оригинальными и вкусными - то, что нужно для праздника! Большое спасибо за рецепт!

Приготовила минтай под маринадом из моркови и лука. Рыбу разморозила, разделала на филе, нарезала порционными кусочками, слегка присолила, посыпала специями, оставила на несколько минут промариноваться. Затем обжарила рыбные ломтики на растительном масле, остудила. Пока рыба остывала , обжарила лук и морковь с добавлением томатной пасты, специй и уксуса, потушила маринад, также остудила его. Затем обжаренный минтай смешала с маринадом, дала блюду настояться несколько часов (оставила в холодильнике на ночь). Минтай под маринадом - это полезно и очень вкусно . Спасибо автору за рецепт!

Приготовила котлеты по донбасски. Смешанный фарш до однородности довела с помощью блендера. По вкусу посолила, добавила щепотку мускатного ореха, черный перец. Из фарша сформировала котлеты, положив внутрь каждой по ломтику замороженного сливочного масла. Котлеты поочередно обмакивала в панировочные сухари, затем во взбитые яйца, и вновь в панировочные сухари. Обжаривала на растительном масле до зарумянивания. Вкусные котлеты получились , с хрустящей панировкой и сочной сливочной серединкой. Спасибо автору за рецепт!

Испекла торт дамские пальчики со сметанным кремом. Для теста взяла пять яиц, так как они были не крупные. Приготовила заварное тесто, с помощью кондитерского мешка отсадила его на противень, застреленный пергаментом. Выпекала в разогретой духовке при температуре 190 градусов до зарумянивания. Перемешав сметану с сахаром и ванилином, получила сметанный крем. Собирала торт в разъемной форме, застеленной пищевой пленкой. После пропитки ( оставила на ночь в холодильнике), торт украсила растопленным шоколадом. Очень вкусный десерт! Спасибо за рецепт, Юлия!

Заинтересовал рецепт цукаты из имбиря. Для первого раза решила приготовить половину порции. Очищенный корень имбиря нарезала тонкими ломтиками, залила водой и оставила на три дня ( воду ежедневно меняла). После этого трижды проварила имбирь в сахарном сиропе ( каждый раз давала ему полностью остыть). Ломтики имбиря выложила на пергамент. Получилось очень интересное и полезное лакомство, пряное, сладко-острое, согревающее. Спасибо автору за рецепт!