Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить хрустящий хворост без водки? Для начала подготовьте продукты. Яйца берите крупные, категории C0.
Шаг 2:
Помытые яйца вбейте в миску, добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте. ! Обязательно мойте яйца перед готовкой, на их скорлупе могут быть вредные бактерии ! Примечание: вы можете не добавлять сахар, а сделать для себя несладкую версию.
Шаг 3:
В 3-4 этапа добавьте просеянную муку. Сначала мешайте венчиком, потом руками. ! Обязательно просейте муку, так как это очистит ее и насытит кислородом !
Шаг 4:
В итоге должно получиться очень твердое тесто, похожее на глину. Муки может уйти больше или меньше, я значения вводила примерные.
Шаг 5:
Раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт (не более 0.5 см) и сформируйте будущий хворост.
Шаг 6:
Разогрейте масло (берите много, как для картошки фри) и положите туда хворост, обжаривайте его с каждой стороны около двух минут.
Шаг 7:
Готовый хворост подавайте с вареньем, медом, сиропом или сахарной пудрой. Приятного аппетита!
"— С теми запасами, что выделил нам отец Ника — без проблем, — заверила Захарра. — А рецепт я наизусть помню: два яйца, две столовые ложки сахара, ложка растительного масла, ложка уксуса и посолить. Все! А, ну два стакана муки еще, ну это же и так понятно. Получается такой тяжелый ком, как глина… Надо дать ему постоять под полотенцем ровно тридцать минут.
— Во-во, точно как глина — очень трудно раскатывать, — пожаловался Ник, которому, очевидно, и досталась эта задача. — Хорошо, хоть стрелки вырезать прикольно: с одной стороны — острие, с другой — кольцо. Потом продеваешь острие в кольцо и все дела.
— И варишь их в растительном масле, — подхватила Диана. — Они такие смешные становятся — надуваются, увеличиваются."
Наталья Щерба "Часограмма"
Когда-то я читала эту книгу и увидела такой рецепт хвороста. А потом вспомнила, что подруга меня уже учила его готовить по почти такому же рецепту, и я решила сие чудо сама сделать.Теперь каждую неделю у нас на столе это лакомство, которое так любит сестра. Но все же мне кажется, без этой цитаты я просто не имею права публиковать рецепт)
Похожие рецепты
Выпечка
Быстро, просто, вкусно
Десерты
Без выпечки
Из муки
На ужин
На завтрак
Хворост
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г