На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 094 пользователей

Каталог рецептов

Дачный суп овощной

Вкусный летний супчик из свежих овощей с зеленью. Супчик получается очень вкусный и сытный.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Растительное масло

4

Сливочное масло

20

Морковь

1

Картошка

3

Капуста

по вкусу

Огурцы

1

Помидоры

4

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
107 ккал
Белков:1 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 6 / 44 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Танча

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Морковь , картофель, свежий огурец , помидоры порезать кружочками (не толсто), перца соломкой, лук кубиками.

На дно кастрюли (с толстым дном) влить рас. масла и кусочек сл. масла. Затем начинаем укладывать слоями резаные овощи :
1 слой - 1 морковка,
2 слой - 2 клубня картошки,
3 слой - 1 луковица,
4 слой - горсть капусты,
5 слой - 1 свежий огурец,
6 слой – 3-4 помидора
7 слой – 1/2 сладкого перца,
Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут, периодически встряхивая.
Затем залить крутым кипятком, посолить, поперчить, довести до кипения и выключить, подавать с укропом, петрушкой и сметаной, по вкусу можно добавить и тёртый чеснок

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 21.05.2013 17:21:16

Танча, какой необычный и интересный способ приготовления, впервые сталкиваюсь с таким составом -все понимаю, кроме огур Аплодисментыцов свежих, что же за вкус получается? Но дачный период начался, значит будем варить такой суп)))

0
Танча
Танча 21.05.2013 18:09:29

Это приготовление болгарского супа, но в нашем случае это просто дачный суп. Вкус огурца здесь очень даже к месту. Смело готовьте очень вкусно. Чесночек я добавляю сразу, как только залью крутым кипятком.

0
Шура
Шура 21.05.2013 18:11:27

Спаибо Вкуснятина, конечно попробую! Дружба

0
Ириша
Ириша 23.05.2013 16:27:57

Интересный вариант летнего овощного супчика, правда для меня это больше как рагуУлыбка Думаю что вместо огурчика можно и кабачок молоденький добавить, хотя нужно будет и с огурчиком попробывать Улыбка спасибо за рецепт Букетик

0
Танча
Танча 23.05.2013 16:34:49

Ириша, в зависимости от густоты это может быть суп или рагу. И кабачок тоже можно использовать, тем более что скоро начнется сезон кабачков.

0
Батор
Батор 20.08.2013 07:56:49

Попробую сделать

0

Советы к рецепту

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Сливочное масло, Морковь, Картошка, Лук репчатый, Капуста, Огурцы, Помидоры , Болгарский перец, Чеснок, Соль, Перец черный молотый