Маленькие мини-пироги с мясом и грибами

Аппетитные пирожки из слоеного теста со смешанной начинкой. Очень вкусные пироги, самое сложное в рецепте это их сформировать, если у вас есть металлические порционные формочки, то это делать будет проще-простого. Начинку для пирогов можно выбрать любую, хороший рецепт, что бы навести порядок в холодильнике, особенно после какого-то праздника:) Очень вкусные и после того, как остынут, но и подогреть в микроволновке для любителей тепленького тоже можно.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 6 г
Жиры 44% 16 г
Углеводы 39% 14 г
228 ккал
ГИ: 14 / 86 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
Так как тесто у нас готовое, приступим к начинке. Лук нарезаем мелким кубиком и отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом. Грибы нарезаем и отправляем к луку. Мясо счищаем с косточки и нарезаем, нарезанное мясо добавляем на сковороду. Стручковую фасоль отвариваем минут 5 (я решила не отваривать и сразу же добавила её на сковороду, и у меня она слегка хрустела) и добавляем на сковороду. Все перемешиваем, добавляем сливки, соль, перец. Начинка готова, оставляем её немного остыть.
Тесто раскатываем, подходящими чашками вырезаем кружки, одни большим диаметром - это будет основа, другие диаметром поменьше - это для крышечек.
 В формы от кексов (у меня силиконовые, в них формировать немного неудобно, так как форма мягкая, лучше если есть использовать металлические формочки, но и в силиконовых все возможно:)) на дно выкладываем кружки большего диаметра так, что бы концы теста немного выступали сверху, наполняем формочки начинкой и накрываем кружком меньшого диаметра, края хорошо защипываем и можно пройтись по краю вилкой. Готовые мини-пироги смазываем взбитым яйцом, сверху можно украсить (я из остатков теста, с помощью формочек для печенья вырезала цветочки, сердечки и украсила верх пирогов), с помощью или ножа или зубочистки делаем проколы, что бы наше тесто не сильно вздулось и отправляем в разогретую до 190 С духовку, выпекаем до золотистой корочки. Готовые мини пироги вынимаем из духовки и горячими подаем к столу. Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

прелесть какая, у меня подобный рецептик есть, но ваше оформление - это нечто

Ириша! Какой рецептик суперский! Сочетание грибы-курица мой обожаемый! Да и с тестом возиться не надо - всё с магазина готовое. Так что обязательно приготовлю!
Нямка

Ах да - ещё и удобно при употреблении! Ням и готово!

Ириша, согласна с Ирой, жареные с луком грибы и курица - это пелесть, да еще в слоенном тесте Нямка. Обязательно приготовлю, но обещаю - это будет большой пирог(я все еще нахожусь в поисках формы для кексиков Ржунимагу).

И я туда же, представляю, как вкусно и сочно, готовлю в первую очередь))) Ну очень вкусно, настоящая кулебяка русская!Спасибо, Ириш Аплодисментыа!

Девочки очень рада что рецептик пришелся по вкусу Чмоки мне такие мини-пироги тоже очень понравились, я без домашней выпечки просто не могу, а здесь все так быстро готовится, тем более тесто готовое. Я на всякий случай всегда держу пачечку в морозилке.
Ириш, согласна на все 100%, что ням и готово, съели очень быстро) муж потом еще по холодильнику шарил, авось где что осталось)))
Анаит, а готовить можно в разном виде, можно в виде пирожков, а можно и целым пирогом, так даже гораздо быстрее получится, главное сверху надрезы сделать, что бы "крышу" пирогу не сорвало Хи-хи
Шура, я думаю если сделать в виде большого пирога, и начинку выложить слоями с блинчиками, тогда уж точно кулебяка будет:) Подмигивание

Ой, какая нямка))) У меня как раз грибочки есть, пойду тесто куплю и забабахаю)))

Отличное предложение - начинка с блинчиками, спасибо, Ириша, ты умница, у нас грибов сейчас в лесах много,а грибников - еще больше, но прирогов таких ни у кого нет, наш - просто эксклюзи Хозяюшкав!

Просто божественный рецепт! А с лесными грибами, небось, еще лучше?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Грибы, Курица, Лук, Фасоль стручковая зеленая, Сливки, Яйца, Растительное масло, Поваренная соль, Перец острый молотый