Салат из печени минтая консервированной

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с печенью минтая? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца для салата нужны крупные отборные. Если яйца у вас мелкие, второй категории, возьмите 4 штуки. Огурец нужен крупный, сочный, если огурцы небольшие, то возьмите два.

2. Шаг 2:

   

   Печень минтая выньте из банки, слейте лишнюю жидкость.

3. Шаг 3:

   

   Разомните печень вилкой. Степень измельчения консервы определяйте сами.Ее можно измельчить на совсем мелкие кусочки, чуть ли не до состояния паштета, либо просто разделить печенку на более крупные кусочки.

4. Шаг 4:

   

   Огурец вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Если кожица у огурца не жесткая, не вялая, не горчит, то срезать ее не обязательно.

5. Шаг 5:

   

   Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте яйца мелкими кубиками.

7. Шаг 6:

   

   Стебли сельдерея вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.

8. Шаг 7:

   

   Петрушку и укроп сполосните, отряхните от воды и мелко порубите. Вместо петрушки и укропа можете взять другую зелень по вкусу, например, стебли зеленого лука, кинзу, шпинат.

9. Шаг 8:

   

   В качестве заправки для салата можете использовать обычную сметану или соус тартар. Если хотите использовать тартар, можете взять магазинный или приготовить его самостоятельно. Для соуса понадобится: 2 ст. л. сметаны смешать с одним мелкопорезанным маринованным огурцом, измельченным укропом, солью и перцем.

10. Шаг 9:

    

    В салатнике соедините яйца, сельдерей, огурец, зелень и печень минтая.

11. Шаг 10:

    

    Салат посолите, поперчите по вкусу, заправьте соусом или сметаной и перемешайте. Если вы используете не сметану, а соленый соус, дополнительно солить и перчить салат нужно осторожно, чтобы не испортить салат специями. Подайте салат к столу. Приятного аппетита!