На главную

На сайте 28 887 рецептов
у 178 873 пользователей

Каталог рецептов

Маффины с овсяными хлопьями и смородиной

С этой выпечкой вы гарантированно начнете свой лучший день! Маффины получаются очень воздушными и нежными внутри, а снаружи благодаря посыпке с хрустящей корочкой. Вместо смородины можно использовать чернику, малину или вишню получается также очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Йогурт

240

Яйца

2

Пшеничная мука

220

Овсяные хлопья

50

Сахар

150

Растительное масло

100

Красная смородина

100

Сода пищевая

0.5

Разрыхлитель

1

Миндаль

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
286 ккал
Белков:6 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 11 / 25 / 64
Н6 / С11 / В83

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 2 720

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты (только я про растительное масло забыла)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала смешиваем сухие ингредиенты. Овсяные хлопья смалываем в муку (обязательно). В миску просеиваем пшеничную муку, овсяную муку, соду, разрыхлитель и щепотку соли, все тщательно перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В другой миске смешиваем 2 яйца, йогурт (или кефир), растительное масло и сахар. Перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А также сразу приготовим смесь для посыпки маффинов. Смешиваем 3 ст. л. овсяных хлопьев, молотый миндаль и 3 ст. л. сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь замешиваем тесто. К сухим ингредиентам вливаем жидкие и быстренько перемешиваем. Полной однородности добиваться не нужно.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем смородину, перемешиваем. Тесто готово.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем тесто в подготовленные формочки. Сверху посыпаем овсяно-ореховой смесью. Выпекаем маффины в разогретой до 200 С духовке 20 минут, готовность проверяем шпажкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Достаем маффины с духовки, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Alisa-108
Alisa-108

Я себе представила с кисленькой смородиной. Вкусно как! Кушаем тортик

двухсерийная мама
двухсерийная мама

Что за ванильная настойка?

0
Ириша
Ириша

двухсерийная мама:
Что за ванильная настойка? Ванильная настойка - это домашняя алкогольная настойка из натуральных стручков ванили, её можно заменить на обычный ванильный сахар.

0
olgaparubets
olgaparubets

Здравствуйте! Вот почему-то у меня плохо выходит выпечка, в составе которой есть йогурт или кефир, получается как будто сырая внутри... Надеялась на Ваш рецепт, к тому же маффины быстрее пропекаются, чем пирог, но нет, всё равно вышли клецки((( Подскажите, где я могу ошибаться? Следовала рецепту, только весов нет, ориентировалась на количество граммов в столовой ложке.

0
Мария
Мария

Какой жирности берете йогурт или кефир?

0
olgaparubets
olgaparubets

В этот раз был йогурт из домашнего молока, сделанный на закваске. Жирности не знаю, но вероятно, что достаточно жирный.

0
Мария
Мария

Многое зависит еще и от духовки. У меня в газовой все плохо пропекалось. Серединка была слегка влажная. А в электрической, где есть конвекция и равномерный прогрев сверху и снизу, все хорошо пропекается.
По поводу выпечки с кисломолочными продуктами - там мякиш и должен быть чуть влажный. Не сухой. Это особенность выпечки с добавлением кефира или йогурта. Другое дело, что это не должно быть "как клецки", то есть тесто все равно пышное, легкое.

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Смородина красная - 39 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Йогурт, Яйца, Пшеничная мука, Овсяные хлопья, Сахар, Растительное масло, Красная смородина, Сода пищевая, Разрыхлитель, Ванильная настойка, Миндаль