На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с маком Бабушкина салфетка

Вкусный и очень красивый пирог - украшение стола любой хозяйки. Обманчиво сложный вид у пирога. А на самом деле приготовить его совсем несложно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Мука

500

Куриные яйца

1

Сахар

4

Сухие дрожжи

1

Сливочное масло

1

Растительное масло

3

Молоко

1

Соль

по вкусу

Мак пищевой

0.5

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
220 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 13 / 20 / 67
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: Alena

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Из указанных ингредиентов замешиваем некрутое тесто. Отправляем его подниматься в теплое место минут на 30. Обминаем и еще на 30 минут отставляем подниматься. Пока тесто подходит, готовим для него начинку. Мак сварим в молоке или воде, добавив 3 столовые ложки сахара. Сольем жидкость. Далее делим тесто на части (для двух пирогов), раскатываем обе части и смазываем сливочным маслом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Распределяем мак по поверхности теста. Формируем из теста рулет. Обрезаем концы рулета с обеих сторон. Рулет сворачиваем в кольцо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С помощью острого ножа или кулинарных ножниц делаем надрезы по всему рулету с внешней стороны, не дорезая до конца примерно 1,5-2 см. Отсчитываем два надрезанных кусочка, третий выворачиваем наверх. И так по всему рулету.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обрезанные кончики рулета выворачиваем и формируем розочки. Одну розочку кладем вниз по центру, вторую сверху. Оставляем рулет на полчаса в теплом месте. За это время прогреваем духовку до 170 градусов. Выпекаем пирог в течение 20 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nataleon
Nataleon 14.07.2014 15:45:33

Какой красивый пирог!!! У меня сын очень любит выпечку с маком. Готовлю ему и рулеты, и булочки, и халы, и плетенки. Но вот такой вариации еще не пробовала. Надо обязательно приготовить. А тесто почти на всю выпечку делаю в хлебопечке. Она отлично вымешивает тесто и выдерживает оптимальную температуру, чтобы тесто подошло. Очень удобно. Обычно пока делается тесто, я готовлю начинку. И таким образом экономится время на приготовление.

Alena
Alena 14.07.2014 16:20:55

Обязательно попробуйте. Мне, лично, очень рецепт понравился. Всем рекомендую Вкуснятина

0
Наталья1959
Наталья1959 17.03.2015 07:18:17

Очень красивое оформление Аплодисменты Цветочек!!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 21.04.2015 08:17:17

Здравствуйте! Спасибо за красивый и, как оказалось, не сложный рецепт пирога, который порадует как деток, так и взрослых гостей за праздничным столом!!! Отдельное спасибо за подробное описание процессов и фото! Этот пиог ещё и невероятно вкусен! Едим в удовольствие
Ещё у меня к Вам вопрос: сахар класть в уже готовую начинку или в кастрюлю перед варкой мака?

0
Alena
Alena 27.04.2015 05:53:10

мама сладкоежек написал(а):
Ещё у меня к Вам вопрос: сахар класть в уже готовую начинку или в кастрюлю перед варкой мака? Здравствуйте! Простите, что сразу не ответила на ваш вопрос, уезжала)) Сахар нужно при варке добавлять. Улыбка

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 04.04.2016 11:28:00

CПАСИБО за рецепт! Получилось вкусно, красиво! Супер-пупер!

0
Alena
Alena 05.04.2016 07:42:09

мама сладкоежек:
CПАСИБО за рецепт! Получилось вкусно, красиво! Супер-пупер! Книксен

0
Панда
Панда 10.04.2016 18:25:53

Алена, спасибо за рецепт шикарного пирога. Забрала в закладочки - обязательно испеку. Вопрос, даже два: Количество ингредиентов на два пирога? Сколько по времени варить мак? Спасибо.

Не грусти, все будет хорошо!
0
Alena
Alena 11.04.2016 09:33:24

Зависит от толщины теста и размера вашей формы - можете 1 испечь, можете 2. А мак варить до тех пор, пока он не станет мягким - просто пробуйте его.

0
Панда
Панда 11.04.2016 20:38:49

Еще раз спасибо Букетик

Не грусти, все будет хорошо!
0
Светланочка
Светланочка 02.04.2019 05:18:26

Спасибо за идею оформления пирога. Букетик Очень красиво получается.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Куриные яйца, Сахар, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Растительное масло, Молоко, Соль, Мак пищевой, Вода