Фриттата со стручковой фасолью помидорами черри и грибами

Вкусный омлет на завтрак для взрослых и детей!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 5 г
Жиры 58% 11 г
Углеводы 16% 3 г
127 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать фриттату со стручковой фасолью помидорами черри и грибами? Подготовьте ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грибы нарежьте тоненькими ломтиками и добавьте к луку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Стручковую фасоль нарежьте ломтиками и бланшируйте в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец нарежьте кубиком, черри на половинки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте в сковороду болгарский перец, черри,

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    и стручковую фасоль, перемешайте, добавьте соль и перец, жарьте все еще пару минут и выключайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца взбейте в легкую пену, добавьте тертый сыр и сметану, немного соли и перца, листья базилика измельчите и добавьте в яичную смесь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму овощную смесь, добавьте яичную и отправьте в разогретую до 180 С духовку, запекайте до готовности около 20 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Достаньте из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Готовить такой омлет можно и в сковороде. Просто выливаете яичную смесь к овощам на сковороду и жарите на небольшом огне под крышкой до готовности.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ой, а про фритатту я не слышала... это что-то типа омлета, только с многими ингредиентами, так получается? представляю, как же это вкусно! а смотрится так красиво, прямо парад красок и цветов, браво! Аплодисменты

Спасибо, Марина. Да, фриттата - это большой омлет, который готовится с огромным количеством добавок:)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Лук репчатый, Болгарский перец, Грибы, Фасоль стручковая зеленая, Помидоры черри, Сметана, Пармезан, Растительное масло, Сливочное масло, Базилик, Соль, Перец острый молотый