На главную

На сайте 26 021 рецептов
у 131 457 пользователей

Каталог рецептов

Фриттата со стручковой фасолью помидорами черри и грибами

Вкусный омлет на завтрак для взрослых и детей!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Яйца

4

Грибы

100

Помидоры черри

6

Сметана

1

Растительное масло

2

Сливочное масло

1

Базилик

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
146 ккал
Белков:7 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 30 / 57 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грибы нарезаем тоненькими ломтиками и добавляем к луку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Стручковую фасоль нарезаем ломтиками и бланшируем в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец нарезаем кубиком, черри на половинки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в сковороду болгарский перец, черри,

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    и стручковую фасоль, перемешиваем, добавляем соль и перец, жарим все еще пару минут и выключаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца взбиваем в легкую пену, добавляем тертый сыр и сметану, немного соли и перца, листья базилика измельчаем и добавляем в яичную смесь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму овощную смесь, выливаем яичную и отправляем в разогретую до 180 С духовку, запекаем до готовности около 20 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Достаем с духовки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Готовить такой омлет можно и в сковороде. Просто выливаете яичную смесь к овощам на сковороду и жарим на небольшом огне под крышкой до готовности.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марина
Марина 05.11.2014 17:45:09

Ой, а про фритатту я не слышала... это что-то типа омлета, только с многими ингредиентами, так получается? представляю, как же это вкусно! а смотрится так красиво, прямо парад красок и цветов, браво! Аплодисменты

Ириша
Ириша 06.11.2014 13:52:06

Спасибо, Марина. Да, фриттата - это большой омлет, который готовится с огромным количеством добавок:)

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Лук репчатый, Болгарский перец, Грибы, Фасоль стручковая зеленая, Помидоры черри, Сметана, Пармезан, Растительное масло, Сливочное масло, Базилик, Соль, Перец острый молотый