Помидоры по-корейски

Приготовь пикантную закуску из помидоров по-корейски! Нежные и слегка острые помидоры быстро готовятся (если не считать время маринования, но этот процесс происходит уже без нашего участия). Помидоры по-корейски - отличное решение для праздника или просто для разнообразия повседневных блюд, так как гарниром могут быть блюда из картофеля, макаронных изделий, риса, мяса, рыбы.
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 1 г
Жиры 18% 2 г
Углеводы 73% 8 г
58 ккал
ГИ: 71 / 0 / 29

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 д 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отберите плотные помидоры среднего размера, без разницы круглой или овальной формы. Помойте помидоры, разрежьте пополам и удалите плодоножку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистите чеснок и болгарский перец. Их нужно измельчить в кухонном комбайне, блендере или натереть на терке и перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь также нужно почистить и натереть на средней терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промойте и мелко нарежьте зелень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовим маринад. Для этого смешайте уксус с растительным маслом, солью и сахаром, хорошо перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Возьмите любую емкость с герметичной крышкой, можно банку. Начинаем выкладывать слоями: сначала помидоры срезом вверх, на них смесь болгарского перца с чесноком, затем присыпать черным и красным молотым перцем. Сверху морковь и зелень, и так повторяем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    У меня получилось в два слоя. Сверху равномерно заливаем маринадом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закрываем крышкой и переворачиваем вверх дном. Ставим в холодильник.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 8-10 часов наша закуска готова. Хранить помидоры по-корейски можно несколько дней в холодильнике, но переворачивать вверх дном уже не надо. Приятного аппетита!

- Вместо красного молотого перца можно использовать перец чили – 1 шт., его нужно будет перемолоть вместе с болгарским перцем и чесноком.
- Помидоры по-корейски можно приготовить и без моркови.
- Остроту закуски можете варьировать сами, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Верочка, очень интересный рецепт! А вот помидорки по структуре так и остаются тверденькими или становятся мягкими??

Ириш, по структуре чуть мягче становятся, но не расползаются. Очень вкусные помидорки получаются и к картошке, и к рису, и так просто с хлебом, когда свежие уже поднадоели Нямка.

спасибо, нужно будет обязательно попробовать Улыбка

Вера, ну и помидорчики, класс! Вот уж вкуснятина! Закусочка то, что надо! И способ приготовления интересный - с переворачиванием... Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Помидоры получаются вкусными, в сезон помидоров - хорошее разнообразие Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Морковь, Зелень, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Растительное масло, Яблочный уксус, Сахар, Соль