На главную

На сайте 22 565 рецептов
у 107 276 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры по-корейски

Приготовь пикантную закуску из помидоров по-корейски!
Нежные и слегка острые помидоры быстро готовятся (если не считать время маринования, но этот процесс происходит уже без нашего участия). Помидоры по-корейски - отличное решение для праздника или просто для разнообразия повседневных блюд, так как гарниром могут быть блюда из картофеля, макаронных изделий, риса, мяса, рыбы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Для закуски:

Помидоры

0.5

Чеснок

6

Морковь

1

Зелень

0.5

Для маринада:

Растительное масло

1

Яблочный уксус

1

Сахар

1

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
59 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 8 / 25 / 67
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 8 д 20 мин

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отберите плотные помидоры среднего размера, без разницы круглой или овальной формы. Помойте помидоры, разрежьте пополам и удалите плодоножку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистите чеснок и болгарский перец. Их нужно измельчить в кухонном комбайне, блендере или натереть на терке и перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь также нужно почистить и натереть на средней терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промойте и мелко нарежьте зелень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовим маринад. Для этого смешайте уксус с растительным маслом, солью и сахаром, хорошо перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Возьмите любую емкость с герметичной крышкой, можно банку. Начинаем выкладывать слоями: сначала помидоры срезом вверх, на них смесь болгарского перца с чесноком, затем присыпать черным и красным молотым перцем. Сверху морковь и зелень, и так повторяем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    У меня получилось в два слоя. Сверху равномерно заливаем маринадом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закрываем крышкой и переворачиваем вверх дном. Ставим в холодильник.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 8-10 часов наша закуска готова. Хранить помидоры по-корейски можно несколько дней в холодильнике, но переворачивать вверх дном уже не надо. Приятного аппетита!

- Вместо красного молотого перца можно использовать перец чили – 1 шт., его нужно будет перемолоть вместе с болгарским перцем и чесноком.
- Помидоры по-корейски можно приготовить и без моркови.
- Остроту закуски можете варьировать сами, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

С какими напитками можно употреблять:

И без напитков замечательная закуска.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 09.09.2014 19:15:13

Верочка, очень интересный рецепт! А вот помидорки по структуре так и остаются тверденькими или становятся мягкими??

Вера
Вера 09.09.2014 19:42:55

Ириш, по структуре чуть мягче становятся, но не расползаются. Очень вкусные помидорки получаются и к картошке, и к рису, и так просто с хлебом, когда свежие уже поднадоели Нямка.

Ириша
Ириша 11.09.2014 20:04:06

спасибо, нужно будет обязательно попробовать Улыбка

Ира
Ира 31.05.2016 08:19:07

Вера, ну и помидорчики, класс! Вот уж вкуснятина! Закусочка то, что надо! И способ приготовления интересный - с переворачиванием... Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Вера
Вера 31.05.2016 09:24:56

Помидоры получаются вкусными, в сезон помидоров - хорошее разнообразие Цветочек

Советы к рецепту

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Болгарский перец, Чеснок, Морковь, Зелень, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Растительное масло, Яблочный уксус, Сахар, Соль