Милопита - яблочный пирог по-гречески быстро

Мариам написал(а):
Испекла этот пирог. Он прилип к пекарской бумаге.Мариам, причин, почему так случилось, может быть несколько. Возможно, температурный режим для вашей духовки выбран неверно или форма с пирогом стояла низко. У меня, например, такое случалось (с другой выпечкой), если на двух противнях выпекала при температуре около 200 градусов. На верхнем ярусе было всё хорошо, а на нижнем противне бумага прилипала к тесту. Угадать, что именно у Вас случилось, сложно. Могу только предложить попробовать регулировать температуру и ставить обязательно в предварительно разогретую духовку. Также можно смазывать бумагу маслом перед тем, как заполнять тестом, либо использовать силиконовые формы, не нуждающиеся в смазывании. И ещё: очень часто выпечке необходимо дать немного остыть прямо в форме (естественно, достав из духовки), и только после этого вынимать из формы и отделять от пекарской бумаги. Многие хозяйки пренебрегают этим правилом и пытаются извлекать выпечку сразу, чаще всего такие попытки заканчиваются неудачно.

Здравствуйте, прочитала Ваш комментарий, и хотела добавить по поводу пекарской бумаги. Белая пекарская бумага бывает пристаёт к изделию, но не у всех производителей. У меня такое тоже было с одной бумагой, что я не делала, а пирожки все время приставали. Потом поняла, что дело в бумаге. Теперь беру только коричневую бумагу для выпекания, она не пристаёт, уже не хочется экспериментировать)))