Куриный суп с картошкой клецками и курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления основы супа нужно взять воду, куриные бёдрышки, картофель, морковь, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло,соль.

2. Шаг 2:

   

   С куриных бёдер снять кожу, залить холодной водой и варить после закипания 20-25 минут. Я для приготовления бульона использовала мультиварку-скороварку. Бёдра сварились за 12 минут.

3. Шаг 3:

   

   Готовое мясо отделить от костей, нарезать и добавить в бульон.

4. Шаг 4:

   

   Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.

5. Шаг 5:

   

   Картофель нарезать кубиками.

6. Шаг 6:

   

   Морковь и лук обжарить на растительном масле до мягкости.

7. Шаг 7:

   

   В кипящий бульон добавить картофель, посолить и варить до готовности.

8. Шаг 8:

   

   Пока варится картофель, займёмся приготовлением мучных клёцок.

10. Шаг 9:

    

    Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи с функцией разморозки.

11. Шаг 10:

    

    В просеянную муку добавить яйца, молоко, масло растопленное и соль (по вкусу). Заместить тесто.

12. Шаг 11:

    

    Оно не должно быть слишком густым.

13. Шаг 12:

    

    В бульон к картофелю добавляем лук и морковь и варим 5 минут.

14. Шаг 13:

    

    Чайной ложкой, смоченной в горячей воде берём тесто и опускаем в кастрюлю с супом.

15. Шаг 14:

    

    Варим до момента всплытия клёцок на поверхность. На данном этапе можно добавить специи. Если используете лавровый лист, то его необходимо вынуть из кастрюли с супом после приготовления блюда.

16. Шаг 15:

    

    Быстрый и вкусный суп готов! Приятного аппетита!