Салат чикаго с копченой курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать вкусный слоеный салат Чикаго с копченой курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Копченое куриное мясо можно использовать не только с окорочков, но и с грудки или голеней. Какое лучше - выбирайте по вкусу. Копченую курицу можете заменить на отварную, жареную или запеченную в духовке. Сыр для этого блюда подойдет любой - твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

2. Шаг 2:

   

   Копченое мясо отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками. Если используете замороженные грибы, то берите их с запасом, раза в полтора больше, потому что при размораживании и обжаривании их останется буквально горсточка.

4. Шаг 4:

   

   Луковицу очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

5. Шаг 5:

   

   Сыр натрите на крупной или средней терке.

6. Шаг 6:

   

   Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной терке. При желании можете разделить яйца на белки и желтки и натереть их по-отдельности. И потом оформить их отдельными слоями.

7. Шаг 7:

   

   Помидоры помойте и нарежьте полукружьями. Помидоры берите спелые, но крепкие. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

8. Шаг 8:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте в сковороду грибы и обжарьте, помешивая, около 15 минут до золотистого цвета и выпаривания лишней влаги. В конце все посолите. Грибы с луком охладите.

11. Шаг 10:

    

    Можете просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Подойдет кольцо диаметром 14-16 см. Первым слоем выложите копченую курицу и полейте ее майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой. Майонез можно частично или полностью заменить сметаной или натуральным йогуртом. Это снизит калорийность блюда.

12. Шаг 11:

    

    Следующий слой - тертый сыр. Его тоже полейте майонезом.

13. Шаг 12:

    

    Далее распределите половину тертых яиц и майонез.

14. Шаг 13:

    

    На яйца выложите обжаренные с луком грибы. Майонез добавляйте по желанию, ведь грибы и так обжаривались в масле.

15. Шаг 14:

    

    Последним слоем распределите оставшиеся тертые яйца.

16. Шаг 15:

    

    Сверху выложите нарезанные помидоры. Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки.

17. Шаг 16:

    

    Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!