Торт Улыбка негра

Популярный шоколадный торт ждет твоего внимания и оценки вкуса! Простой в приготовлении шоколадный торт. Мне нравятся шоколадные бисквиты тем, что они не нуждаются в дополнительной пропитке, так как из-за какао коржи получаются в меру влажными. Остается только приготовить любимый крем – масляный, заварной или сметанный и всё! как говорится - «дело в шляпе». А украшать каждый может на свой вкус, если для будней, то можно скромнее, а для праздника нужно чуть потрудиться над украшением. Можно залить торт шоколадной глазурью или посыпать орехами, украсить вишенками, которые отлично дополняют шоколадный вкус или нарисовать кремом узоры. Как вам подскажет фантазия. Давайте приготовим торт Улыбка негра.
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 25% 17 г
Углеводы 66% 44 г
350 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим тесто для бисквита. Растираем яйца с сахаром в однородную массу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем кефир или сметану, а также размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь замешиваем все сыпучие ингредиенты – муку, какао, гашеную соду. Хорошо перемешиваем. Тесто получается густым.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Включаем духовку на 180 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем тесто, разравнивая его ложкой. У меня форма диаметром 24 см. Ставим выпекаться на 30 минут, готовность проверяем сухой зубочисткой. Ориентируйтесь сами по вашей духовке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пока выпекается бисквит, готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно вливаем сгущенное молоко. Взбиваем до однородного пышного состояния. Ставим в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Бисквит получается пористым. Остывший бисквит делим на 2 коржа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Один корж промазываем кремом, накрываем вторым коржом и его также промазываем. Можно между коржами на крем насыпать измельченные орехи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Начинаем украшать. На одну половину торта насыпала кокосовую стружку, на другую шоколадную стружку, которую соскоблила ножом с шоколада.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кондитерским шприцом нарисовала волну по краю торта и остатками крема обмазала бока торта.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Оставляем торт настояться на несколько часов. Зовем всех пить чай! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Слышала об этом тортике, но ни разу не пробовала. Спасибо за рецепт. Еще один торт со сгущенкой - простой и быстрый медовик без раскатывания коржей.

Кстати, торт очень сытным получается! У нас в семье его по праздникам по заказу приходится готовить, вкусный невероятно. Улыбка

Проверьте, пожалуйста, ингредиенты и их необходимое количество. У меня получилось жидкое тесто (делала с кефиром), корж не поднялся вообще.

Валентина, с количеством ингредиентов всё правильно. Тесто может получится жидким или густым - это зависит от густоты выбранной сметаны или кефира. А для того, чтобы корж хорошо поднялся, в ингредиентах есть сода, которая взаимодействует с кефиром, что этому способствует. Не знаю, в чем причина, корж может не подняться, если открываешь духовку во время выпечки или хлопаешь дверцей духовки. Имею ввиду, что был нарушен именно процесс готовки. В рецепте с ингредиентами всё в порядке, даже если примерно подсчитать, взяв основные: жидких ингредиентов Яйца + Кефир вместе примерно 1,5 стакана, а сыпучих ингредиентов Мука + Сахар + Какао в сумме 580 грамм - тесто не может получиться сильно жидким Не знаю.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Кефир, Сахар, Сливочное масло, Мука, Какао-порошок, Ванилин, Сода пищевая, Сгущенное молоко, Кокосовая стружка, Шоколад