Ингредиенты и как готовить
2
200
250
250
1
380
200
10
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Готовим тесто для бисквита. Растираем яйца с сахаром в однородную массу.
Шаг 3:
Добавляем кефир или сметану, а также размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
Шаг 4:
Теперь замешиваем все сыпучие ингредиенты – муку, какао, гашеную соду. Хорошо перемешиваем. Тесто получается густым.
Шаг 5:
Включаем духовку на 180 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем тесто, разравнивая его ложкой. У меня форма диаметром 24 см. Ставим выпекаться на 30 минут, готовность проверяем сухой зубочисткой. Ориентируйтесь сами по вашей духовке.
Шаг 6:
Пока выпекается бисквит, готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно вливаем сгущенное молоко. Взбиваем до однородного пышного состояния. Ставим в холодильник.
Шаг 7:
Бисквит получается пористым. Остывший бисквит делим на 2 коржа.
Шаг 8:
Один корж промазываем кремом, накрываем вторым коржом и его также промазываем. Можно между коржами на крем насыпать измельченные орехи.
Шаг 9:
Начинаем украшать. На одну половину торта насыпала кокосовую стружку, на другую шоколадную стружку, которую соскоблила ножом с шоколада.
Шаг 10:
Кондитерским шприцом нарисовала волну по краю торта и остатками крема обмазала бока торта.
Шаг 11:
Оставляем торт настояться на несколько часов. Зовем всех пить чай! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Слышала об этом тортике, но ни разу не пробовала. Спасибо за рецепт. Еще один торт со сгущенкой - простой и быстрый медовик без раскатывания коржей.
Проверьте, пожалуйста, ингредиенты и их необходимое количество. У меня получилось жидкое тесто (делала с кефиром), корж не поднялся вообще.
Валентина, с количеством ингредиентов всё правильно. Тесто может получится жидким или густым - это зависит от густоты выбранной сметаны или кефира. А для того, чтобы корж хорошо поднялся, в ингредиентах есть сода, которая взаимодействует с кефиром, что этому способствует. Не знаю, в чем причина, корж может не подняться, если открываешь духовку во время выпечки или хлопаешь дверцей духовки. Имею ввиду, что был нарушен именно процесс готовки. В рецепте с ингредиентами всё в порядке, даже если примерно подсчитать, взяв основные: жидких ингредиентов Яйца + Кефир вместе примерно 1,5 стакана, а сыпучих ингредиентов Мука + Сахар + Какао в сумме 580 грамм - тесто не может получиться сильно жидким 
.
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.
Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил. Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…
Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /.…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Шоколад - 550 ккал/100г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
- Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
- Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
- Кефир жирный - 62 ккал/100г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
- Ванилин - 288 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г