На главную

На сайте 21 548 рецептов
у 99 340 пользователей

Каталог рецептов

Быстрые малосольные кабачки

Еще один вкусный способ накормить ваших домашних полезной едой :)
Кабачки - идеальная основа для вкусной и здоровой жизни! А малосольные кабачки - это еще один способ вкусно и достаточно неожиданно разнообразить ваше ежедневное меню. Мой муж меня долго допрашивал что это? Огурцы или не огурцы? :)) Не дождавшись моего ответа слопал всю порцию)))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кабачки

1

Чеснок

2

Вода

1

Соль

2

Сахар

1.5

Тмин

по вкусу

Петрушка

2

Укроп

2

Гвоздика

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
19 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 9 ч

Опубликовано: NikaForever

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим рассол: в воду добавить сахар и соль и немного подогреть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В теплую воду добавить пряности и лавровый лист.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчить зелень

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложить зелень в емкость для засолки кабачков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Произвольно измельчить чеснок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить чеснок к зелени.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Молодые кабачки помыть под проточной водой и нарезать слайсами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложить их поверх зелени и чеснока

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    залить охлажденным до комнатной температуры рассолом и немного перемешать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 6-8 часов. Я оставляла на ночь. По истечению указанного времени кабачки переместить в холодильник, где они могут храниться до 4 дней.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Наслаждаемся вкусной и полезной едой :)

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
PapusGold
PapusGold 02.07.2015 22:24:58

Скажу честно,рецепт превзошел мои ожидания.Я всегда делал малосольные огурцы,но за кабачки даже и не слышал.Так как я люблю эксперементировать на кухне,то решил сделать кабачки по этому рецепту.Вчера вечером сделал.Сегодня уже полным ходом уплетали за обе щеки все члены моей семьи.Во первых это очень вкусно,а во вторых такое мы ели впервые!Очень рад,что являюсь постоянным читателем вашего сайта и нахожу такие замечательные рецепты!Спасибо вам большое!

ирин-лима
ирин-лима 02.07.2015 23:57:43

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
NikaForever
NikaForever 03.07.2015 22:56:46

Мне очень приятно узнать, что мой рецепт Вам понравился :) Прям стимул стараться готовить еще и еще что-то новое и необычное Хозяюшка

Мява
Мява 04.07.2015 14:22:00

В нашей семье очень "уважают" блюда из кабачков. Такой замечательный рецепт просто непозволительно оставить без внимания Улыбка Вечером пойду докупать необходимые ингридиенты Подмигивание

0
NikaForever
NikaForever 05.07.2015 22:51:47

Приятного Вам аппетита :) Кабачки и вправду классные выходят :)

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 06.07.2015 06:58:08

Симпатичный у Вас рецептик, заинтересовал! Аплодисменты

0
NikaForever
NikaForever 06.07.2015 08:39:28

спасибо) кто любит соления - тому придется по душе :)

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 20.07.2015 19:18:05

Не могу не похвалить ваш рецептик. Всё не хватало времени приготовить, 2 дня назад сделала. Стояло всё в холодильнике, забыли. Смех Сегодня, наконец,добрались. Вкусно, ароматно.Советую всем, кто зайдёт на эту страничку,попробовать приготовить обязательно! Супер

0
NikaForever
NikaForever 02.08.2015 11:00:45

Очень приятно, что Вам понравилось) Букетик

Анжелика
Анжелика 27.07.2016 16:25:18

Специально зарегистрировалась , чтоб написать как я разочарована рецептом((( очень люблю кабачки , но это просто гадость (не побоюсь этого слова). Как это вообще можно кушать ? Безвкусные , сырые, совсем не солёные .Думала спасти их соком лимона - гадость еще хуже. Выбросила весь судочек. А читала все комменты и доверилась..странно , как такое блюдо может нравится людям ... Недовольство Недовольство Недовольство Недовольство

0
Флора
Флора 28.07.2016 09:34:06

Анжелика:
сырые, ... И правда!! Как это так, что еще и не вареные??? Апп стенку!

0
Анжелика
Анжелика 29.07.2016 12:02:31

Флора:
Анжелика:
сырые, ...
И правда!! Как это так, что еще и не вареные???
Лучше уж пожарить , или икру сделать, чем потом выбросить целый кабачок ((((

0
Флора
Флора 29.07.2016 12:44:54

Да вообще не стоило регистрироваться ради того, чтобы плюнуть людям в лицо: "Как такое вообще может нравиться!???" Для себя сделайте вывод на будущее, что консервация с кабачками и патиссонами - не Ваша тема, и проходите мимо. Наверняка у Вас были в жизни неудачные блюда и с другими продуктами и что?: тоже где-то регистрировались, чтобы заявить людям об их, на Ваш взгляд, "дурном вкусе"? В жареных, вареных и пареных кабачках нет ни одного витамина, который бы пережил тепловую обработку. Может только некоторые микроэлементы остаются. Но в остальном - это ублажение вкуса без капли пользы для организма. Но не заявлять же всем тем, кто занимается заготовками и радует свои семьи,: "КАК ВЫ вообще это можете есть??!!" Каждый вправе выбирать для себя из огромного разнообразия то, что ему хочется и, поверьте, мало кто хочет слышать при этом чужие упреки и укоры.

Советы к рецепту

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как дольше сохранить свежую зелень?Как дольше сохранить свежую зелень?

Хранить свежую зелень нужно так же, как срезанные цветы – поставить их в банку с водой, как букет.

Свежая зелень дольше сохранится...Свежая зелень дольше сохранится...

Свежая зелень лучше всего сохраняется в закрытой стеклянной банке, поставленной в холодильник. При этом веточки зелени лучше освободить из пучка (развязать).

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Чтобы зелень дольше оставалась свежей...Чтобы зелень дольше оставалась свежей...

Чтобы длительное время сохранять в свежем виде любую зелень (петрушку, укроп, кинзу), нужно сделать так. Сначала промыть зелень под струей холодной воды, после дать воде стечь. Затем завернуть зелень…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Чеснок, Вода, Соль, Сахар, Лавровый лист, Тмин, Петрушка, Укроп, Гвоздика, Кинза, кориандр, Душистый перец