На главную

На сайте 13 395 рецептов
у 77 371 пользователей

Рецепт Шопский салат из помидоров болгарского перца и огурцов с фото

Готовим шопский салат из помидоров и перца и огурцов: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/1383

ингредиенты на 6 порций

Помидоры

400

Лук репчатый

1

Маслины

50

Лимонный сок

20

Брынза

125

Паприка

1

Огурцы

250

Оливковое масло

30

Морская соль

по вкусу

Петрушка

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:3 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 24 / 44 / 32
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Ксюня•♫•, kisyxa666

Время приготовления: 10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Моем овощи, входящие в рецептуру салата. Затем помидоры нарезаем на небольшие кусочки, огурцы – толстыми ломтиками. Красный и зеленый перцы освобождаем от семян, а затем разрезаем их вдоль пополам и шинкуем поперек тонкими полосками. Репчатый лук сначала разрезаем на четыре части, а далее каждую часть нарезаем соломкой. Для этого салата хорошо подходят сладкие сорта репчатого лука. Перемешиваем все компоненты салата, присаливаем и заправляем соусом (оливковое масло, смешанное с лимонным соком). К салату добавляем маслины, порезанные колечками и рубленую петрушку. Раскладываем по тарелкам, посыпав крупно натертой брынзой. Шопский салат готов, приятного аппетита!

Личные впечатления о рецепте:

Легкий салатик с пикантным, интересным вкусом.
Кулинарный рецепт этого салата привезла моя подруга, отдыхавшая летом в Болгарии. Шопский салат – один из популярнейших болгарских салатов, а подается он в виде закуски к ракии (национальная фруктовая водка). Мне шопский салат тоже очень понравился. Рекомендую взять на заметку рецепт малокалорийного салата всем, кто стремится правильно питаться и следит за своей фигурой. На самом деле, в состав этой еды входит множество витаминов и минералов.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Шопский салат из помидоров и перца и огурцов

Показать комментарии:
kisyxa666
kisyxa666 18/04/2012 23:47

Интересный рецепт малокалорийного салата,хочу сделать и добавить фотки этапов приготовления.

Советы к рецепту Шопский салат из помидоров и перца и огурцов

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Мнение диетолога о рецепте Шопский салат из помидоров и перца и огурцов

Диетолог Елена

В "Шопском" салате содержится большое количество витаминов, микроэлементов, а также пищевых волокон, улучшающих моторную функцию кишечника.
Помидор богат такими витаминами, как: витамины A, B, B2, B6, C, E, K, PP и бета-каротином. Также в состав помидора входит мощный антиоксидант - ликопин, который способен замедлять развитие атеросклероза, а также предотвращает развитие опухолевых клеток.
Сладкий перец содержит витамин С, А, витамины группы В, РР, микроэлементы - калий, натрий, йод, фосфор, железо, цинк, кальций и магний.
Огурец способствует выведению шлаков, борется с отложением солей в суставах, содержит тартроновую кислоту, которая сдерживает преобразование углеводов в жиры.

Салат обладает низкой калорийностью, поэтому его можно рекомендовать тем, кто соблюдает диету.

"Шопский" салат не следует употреблять при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе при острых или обострившихся хронических заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей, остром панкреатите, лицам, страдающим заболеваниями почек и сердечно сосудистой системы (так как в состав салата входит сыр). При повышенной кислотности желудочного сока в салат не следует добавлять сок лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Шопский салат из помидоров и перца и огурцов

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Брынза из коровьего молока - 260 ккал/100г
  • Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Лук репчатый, Маслины, Болгарский перец, Лимонный сок, Брынза, Паприка, Огурцы, Оливковое масло, Морская соль, Петрушка