На главную

На сайте 27 471 рецептов
у 147 944 пользователей

Каталог рецептов

Кабачковая икра со свеклой

Очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Понравится любителям тушеной свеклы, прекрасно подойдет к мясу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Свекла

2

Кабачки

2

Лук

2

Растительное масло

1

Сахар

2

Соль

2

Уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 6 / 16 / 78
Н36 / С0 / В64

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: glavbyx

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты которые понадобятся для приготовления кабачковой икры со свеклой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свеклу отварить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кабачки выбирайте молодые, но крупные, удалите семена и кожу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Свеклу натереть на крупной терке

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кабачки натереть на крупной терке

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук почистить и порезать полукольцами, налить на дно кастрюли растительное масло положить туда лук и обжарить до золотистого цвета.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем соль, сахар, уксус, кабачки, свеклу, тушим 20 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разложить салат по банкам и закатать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хранить в прохладном месте,. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 12.08.2015 10:06:53

Конечно вкусы у всех разные, но на мой взгляд получается скучная икра. Сомнение Где морковка, помидорка, перчик. Не знаю Эти овощи придают более яркие краски любому блюду, а в заготовках на зиму они просто необходимы, хотя бы как воспоминание о лете. Улыбка

Маслова Татьяна
0
Марьяша
Марьяша 21.07.2018 18:53:59

а уксус какой процент?

0
Мария
Мария 21.07.2018 20:26:32

Обычно для заготовок используют 9%. Но я б вообще заменила яблочным.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Марьяша
Марьяша 31.07.2018 17:22:44

Да с яблочным уксусом надо подумать. Супер

0
Марьяша
Марьяша 31.07.2018 17:17:20

Сахара слишком много. Мне кажется лучше 0,5 чайной ложки на 300 г свеклы. Улыбка

0
Мария
Мария 31.07.2018 18:35:40

Тут 1 стакан уксуса. Сахар как раз частично и нейтрализует кислоту уксуса. Капуста получается кисло-сладкая.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Кабачки, Лук, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксус