Ингредиенты и как готовить
1.8
100
20
180
40
по вкусу
по вкусу
способ приготовления
1. Приступим к подготовке ингредиентов:
- кабачки моем, очищаем от кожуры, удаляем семечки (если они не молочные), нарезаем кубиками;
- лук очищаем от шелухи, моем, нарезаем так же кубиками;
- чеснок очищаем, измельчаем ножом;
- помидоры моем и натираем на терке, кожица при этом останется в руке, ее выбрасываем;
- петрушку также моем, мелко рубим ножом.
2. Ну а теперь приступим непосредственно к приготовлению:
- в чашу мультиварки выкладываем лук, наливаем половину подсолнечного масла;
- выбираем программу "Мультиповар", устанавливаем температуру 160 градусов;
- обжариваем лук примерно 5 минут;
- выкладываем кабачки, перемешиваем и готовим также 5 минут;
- вводим помидорную массу, добавляем соль, перец, температуру снижаем до 120 градусов и готовим 15 минут;
- на этом этапе выкладываем петрушку и чеснок, а также наливаем уксусную эссенцию и оставшееся подсолнечное масло;
- готовим еще 10 минут, после чего переключаем мультиварку на "Подогрев" и оставляем под закрытой крышкой на 20 минут;
- по истечении указанного времени закладываем овощи в стерильные банки и закручиваем их жестяными крышками, предварительно обдав их крутым кипятком.
Банки укутываем во что-нибудь тепленькое и оставляем на сутки остывать, после чего храним в холодильнике.
Приятного аппетита вам и вашим родным!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Уксусная эссенция - 11 ккал/100г