На главную

На сайте 29 005 рецептов
у 184 119 пользователей

Каталог рецептов

Куриные грудки в сливочном соусе с лимоном и тимьяном

Дерзкий тимьян и освежающий лимон для вкуснейшей подачи куриных грудок. Пикантное сочетание ингредиентов, я уверена, придется вам по душе! Это очень вкусно и сочно. Приготовьте обязательно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Основные ингредиенты:

Соль

по вкусу

Оливковое масло

1

Для соуса:

Куриный бульон

150

Лимонный сок

2

Лимонная цедра

1

Лук

1

Чеснок

1

Сливочное масло

30

Сливки жирные

3

Тимьян, чабрец

2

Для гарнира:

Лимоны

0.5

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Тимьян, чабрец

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков:13 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 57 / 34 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ира

Просмотров: 2 936

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Каждую куриную грудку без кожи и костей (филе) надо разрезать горизонтально на два плоских кусочка, всего должно получиться четыре, натереть солью и перцем. В сковороде раскалить оливковое масло и обжарить куриное филе по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки. Переложить курицу в миску и накрыть фольгой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сделать соус. В сковороду влить бульон, добавить лимонный сок, лимонную цедру, нарезанные лук и чеснок. Тушить на среднем огне примерно 10 минут, потом добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, размешать и влить сливки. Положить кусочки курицы и посыпать измельченным тимьяном. Перемешать куриное филе с соусом и переложить в форму для запекания.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Духовку разогреть до 190 градусов, поставить запекать курицу в соусе на 10 минут. Достать из духовки, посыпать свежим тимьяном и мелко нарезанными кусочками лимона, накрыть фольгой на 5 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подавать вместе с соусом, лимоном и тимьяном.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна

Выглядит очень аппетитно !И еще спасибо за кулинарное обучение:начинаю понимать, что соус(подлива)это важный элемент и даже бывает определяющий основной вкус блюда.+ начинаю знакомиться с травами. Сегодня узнала ,что тимьян и чабрец это одно и тоже(и это будучи садоводом со стажем).В общем СПАСИБО за рецепт:ВКУСНО...КРАСИВО...ПОЗНАВАТЕЛЬНО!!! Поздравляю!

Натусик
Натусик

Ирина, очень вкусно! Нямка Супер

Ира
Ира

Натусик, Татьяна! Спасибо большое вам за добрые отзывы, мне очень приятно. Надеюсь, когда приготовите, на вкус вам тоже понравится. Вкуснятина Вкуснятина Вкуснятина

0
Татьяна
Татьяна

Даже не сомневайся ,еще как понравится! Вкуснятина Нямка

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Куриные грудки, Перец черный молотый, Соль, Оливковое масло, Куриный бульон, Лимонный сок, Лимонная цедра, Чеснок, Сливочное масло, Сливки жирные, Тимьян, чабрец, Лимоны