Салат панзанелла фасоль и сельдерей помидоры

Оригинальный салат итальянских кулинаров прямиком из Таскании!
NamiraAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 3 г
Жиры 25% 5 г
Углеводы 60% 12 г
104 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Существует множество рецептов салатов. Это еда, в которой для творчества нет границ. Вот пример – кулинарный рецепт тосканского салата, который называется салат панзанелла.
Чтобы его приготовить берём небольшую кастрюлю с водой, добавляем уксус, немного соли и перца. Доводим до кипения, снимаем с плиты и отставим пока в сторонку.
Теперь возьмём хлеб, и разрежем каждый из ломтиков пополам. Хлеб можно использовать как белый, так и чёрный, всё по-вашему вкусу. Кладём хлеб на противень и отправляем запекаться в духовку минут на 10. После того, как он зарумянится, вынимаем из печи и даём хлебу остыть.
Теперь займёмся соусом. Кладём помидоры в блендер и следом добавляем столовую ложку оливкового масла. Идеально подходит масло первого холодного отжима. Но не расстраивайтесь, если нет именно такого, всегда подойдёт и другое. Добавим в смесь соли и перца и начинаем работать блендером, пока не получится однородная масса.
Теперь берём ещё одну кастрюлю с холодной водой, солим воду и ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, кладём в воду бобы и варим одну минуту. Быстро извлекаем из кипятка стручки шумовкой и желательно сразу их положить на лёд, чтобы они не разварились далее. Потом нужно их высушить и очистить. В сковороду добавим остальное масло и поджарим цуккини, фенхель и сельдерей в течении 4-5 минут. Затем добавляем бобы и горошек и жарим ещё минуту. За это время овощи должны стать достаточно мягкими. Теперь можно посолить и добавить перца.
Выкладываем хлеб на большую широкую тарелку или блюдо и поливаем каждый кусочек той самой заправкой из воды и уксуса, которую мы готовили вначале. Когда хлеб пропитается, кладём на него нашу смесь овощей, а сверху посыпаем зеленью. Вот и всё, салат панзанелла готов к подаче на стол.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


Мечты
ХозяюшкаВкуснятина
Вкуснятина

гран мерси Namira за умопомрачительный рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Горох - 298 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Фенхель - 49 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хлеб, Помидоры, Оливковое масло, Фасоль стручковая зеленая, Фенхель, Кабачки, Сельдерей, Горох, Укроп, Тимьян, чабрец, Вода, Винный уксус белый, Морская соль, Перец черный молотый