Мясные зразы рулетные

Это ярко, вкусно и красиво! Удивите своих близких! Эти зразы являются одним из моих коронных блюд! Это очень вкусно и совсем просто!
НатусикAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 11 г
Жиры 48% 16 г
Углеводы 18% 6 г
201 ккал
ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовить фарш как для котлет. Мясо провернуть через мясорубку вместе с луком, чесноком(по вкусу), и вымоченным в молоке хлебушком. Фарш посолить, поперчить, вбить яйца и перемешать. Фарш хорошенько отбить. Берём горсть фарша и бросаем его об стол, не боимся ничего. Продолжаем отбивать. Чем дольше, тем воздушнее и мягче будут наши мясные лепешки. Для яичных рулетиков яйца взбить миксером, добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень, соль и перец.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Испечь маленькие яичные блинчики. Свернуть их в рулетики и разрезать на три части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Из мясного фарша сделать лепёшечки и на каждую уложить яичный рулетик из блинчика и сформировать зразы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обвалять зразы в сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Уложить их на противень. Приготовить соус: Майонез смешать с кетчупом и натёртым на мелкой тёрке чесноком. Зразы смазать соусом и посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке до готовности. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень интересный рецепт))) Супер Забираю в кк) Такое блюдо еще не встречала. нужно будет порадовать близких вкусняшкой)))

Очень оригинально и красиво! Букетик Натусик, а когда ты писала, что у тебя рецепт на 10 порций, ты имела в виду именно то, что зраз выходит 10 штук? Мне просто стало интересно сколько штук зраз получается из указанного объема продуктов.

Иришка, спасибки! Букетик Ага, 10 зраз получается. Улыбка

НУ просто в десятку:все мое и начинка и мякенько(грызть не надо) и чуть-чуть экзотики(зразы только слышала).А про фарш это точно,таким как я лучше все "разжевать",к тому же зная твои шедевры думаю,что и фарш может быть каким нибудь особенным . Поздравляю!

Боже какой фантастический рецепт! Я Ваша фанатка, Наташенька! Букетик

Танечка, спасибо огромное!!! Букетик Букетик Букетик А ко мне можно на Ты! Стесняюсь Смех

По первому шагу. Рулетики и лепешки это одно и то же? Лепешки из котлетного фарша с добавлением яиц и пр.? Или обычные блинчики испечь?

Лепёшки из котлетного фарша, это лепёшки из котлетного фарша. Это же видно на фото. А вот рулетики это Для рулетиков яйца взбить миксером, добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень, соль и перец. Испечь маленькие блинчики.Если что-то непонятно, я отвечу, спрашивайте. Улыбка

Зразы великолепны!!!Готовятся быстро и просто :я даже испугаться не успела ,а уже все было готово. Исчезли с тарелки они тоже мгновенно,ели успела с фотографировать.Наташенька СПАСИБО!!! Букетик Спасибо Букетик

мясные зразы

На фото они выглядят просто суперски! Татьяна, вкусно! Нямка

мама сладкоежек:
На фото они выглядят просто суперски! Татьяна, вкусно!Спасибо!!!Если честно еще не верю ,что у меня что то получается.Но кажется и вправду получается...УРА!!!

Танюшка, какие симпатичные и убийственно аппетитные зразы! Супер Ты умничка! Супер-пупер! Я очень рада, что тебе понравился мой рецептик! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Фарш свинина говядина - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш свинина говядина, Лук репчатый, Куриные яйца, Белый хлеб, Молоко, Соль, Болгарский перец, Укроп, Петрушка, Перец черный молотый, Чеснок, Кетчуп, Майонез, Твёрдый сыр