На главную

На сайте 29 403 рецептов
у 202 206 пользователей

Каталог рецептов

Мясные зразы рулетные

Это ярко, вкусно и красиво! Удивите своих близких! Эти зразы являются одним из моих коронных блюд! Это очень вкусно и совсем просто!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Фарш:

Куриные яйца

2

Молоко

100

Соль

0.5

Начинка:

Куриные яйца

5

Соль

по вкусу

Укроп

0.5

Петрушка

0.5

Соус:

Чеснок

по вкусу

Кетчуп

6

Майонез

5

Твёрдый сыр

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:11 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 34 / 47 / 19
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Натусик

Просмотров: 2 328

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовить фарш как для котлет. Мясо провернуть через мясорубку вместе с луком, чесноком(по вкусу), и вымоченным в молоке хлебушком. Фарш посолить, поперчить, вбить яйца и перемешать. Фарш хорошенько отбить. Берём горсть фарша и бросаем его об стол, не боимся ничего. Продолжаем отбивать. Чем дольше, тем воздушнее и мягче будут наши мясные лепешки. Для яичных рулетиков яйца взбить миксером, добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень, соль и перец.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Испечь маленькие яичные блинчики. Свернуть их в рулетики и разрезать на три части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Из мясного фарша сделать лепёшечки и на каждую уложить яичный рулетик из блинчика и сформировать зразы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обвалять зразы в сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Уложить их на противень. Приготовить соус: Майонез смешать с кетчупом и натёртым на мелкой тёрке чесноком. Зразы смазать соусом и посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке до готовности. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Очень интересный рецепт))) Супер Забираю в кк) Такое блюдо еще не встречала. нужно будет порадовать близких вкусняшкой)))

0
Натусик
Натусик

Оленька, спасибо! Букетик

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Очень оригинально и красиво! Букетик Натусик, а когда ты писала, что у тебя рецепт на 10 порций, ты имела в виду именно то, что зраз выходит 10 штук? Мне просто стало интересно сколько штук зраз получается из указанного объема продуктов.

0
Натусик
Натусик

Иришка, спасибки! Букетик Ага, 10 зраз получается. Улыбка

0
Татьяна
Татьяна

НУ просто в десятку:все мое и начинка и мякенько(грызть не надо) и чуть-чуть экзотики(зразы только слышала).А про фарш это точно,таким как я лучше все "разжевать",к тому же зная твои шедевры думаю,что и фарш может быть каким нибудь особенным . Поздравляю!

Натусик
Натусик

Танюшка, спасибо! С любовью

0
Гость
Гость

Боже какой фантастический рецепт! Я Ваша фанатка, Наташенька! Букетик

0
Натусик
Натусик

Танечка, спасибо огромное!!! Букетик Букетик Букетик А ко мне можно на Ты! Стесняюсь Смех

0
Vekubus
Vekubus

По первому шагу. Рулетики и лепешки это одно и то же? Лепешки из котлетного фарша с добавлением яиц и пр.? Или обычные блинчики испечь?

0
Натусик
Натусик

Лепёшки из котлетного фарша, это лепёшки из котлетного фарша. Это же видно на фото. А вот рулетики это Для рулетиков яйца взбить миксером, добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень, соль и перец. Испечь маленькие блинчики. Если что-то непонятно, я отвечу, спрашивайте. Улыбка

0
Татьяна
Татьяна

Зразы великолепны!!!Готовятся быстро и просто :я даже испугаться не успела ,а уже все было готово. Исчезли с тарелки они тоже мгновенно,ели успела с фотографировать.Наташенька СПАСИБО!!! Букетик Спасибо Букетик

мясные зразы
мама сладкоежек
мама сладкоежек

На фото они выглядят просто суперски! Татьяна, вкусно! Нямка

Татьяна
Татьяна

мама сладкоежек:
На фото они выглядят просто суперски! Татьяна, вкусно! Спасибо!!!Если честно еще не верю ,что у меня что то получается.Но кажется и вправду получается...УРА!!!

Натусик
Натусик

Танюшка, какие симпатичные и убийственно аппетитные зразы! Супер Ты умничка! Супер-пупер! Я очень рада, что тебе понравился мой рецептик! Восторг

Советы к рецепту

Как сделать эластичное тесто для зраз почти без мукиКак сделать эластичное тесто для зраз почти без муки

Если ты хочешь приготовить действительно вкусные картофельные зразы, которые не потеряют форму после жарки, тогда нужно брать сухой и остывший вареный картофель. Это поможет тебе приготовить эла…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Фарш свинина говядина - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Фарш свинина говядина, Лук репчатый, Куриные яйца, Белый хлеб, Молоко, Соль, Укроп, Петрушка, Перец черный молотый, Чеснок, Кетчуп, Майонез, Твёрдый сыр