Баранина в кармашке

Мужчина не устоит! Доступно каждой хозяюшке! Побалуй любимого!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Баранина (нижняя часть ошейка)

650

Лук репчатый (в шелухе, крупно порезанный)

Растительное масло

Слоёное тесто

400

Яйца (взбитое)

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Мята

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Майоран

по вкусу

Для фарша:

Панировочные сухари

400

Яйца (взбитое)

Лимонная цедра

0.5 шт.

Петрушка

0.5

Розмарин

Тмин

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 25% 13 г

Жиры 25% 13 г

Углеводы 49% 25 г

267 ккал

ГИ: 4 / 32 / 64

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Сочная баранина в кармашке из слоеного теста-это необычный способ подачи мяса. Также к ней подается подливка, которая служит финальным аккордом в приготовлении этого кулинарного рецепта.
Начнем с мяса. Берете ошеек. Снимаете с него лишний жир, а концы костей зачищаете.Это все "отходы" мелко режете и обжариваете вместе с луком. Затем добавляете воду. В эту жидкость опускаете баранину и пусть потушится пол часа. Вынимаете, пусть немного остынет. А тем временем приготовим фарш. Панировочные сухари нужно смешать с зеленью, приправами, яйцом и цедрой лимона. И его нужно положить на мясо, в углубление возле кости.Время пришло делать кармашек из слоеного теста. Я всегда его покупаю в магазине. Оно не дорогое да и играться с ним не нужно.Обверните мясо, но кости выньте наружу.Хорошо закрепите в местах соединения. Теперь в духовку на 15-20 минут.Да, забыла сказать что сверху нужно помазать яйцом. Подавать горячим с той подливой что осталась.