На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 083 пользователей

Каталог рецептов

Овощной салат на зиму

Заготовь полезный и вкусный салат заранее - скажешь спасибо зимой!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Морковь

1

Огурцы

1

Помидоры

1

Подсолнечное масло

1

Сахар

3

Соль

3

Уксусная эссенция

1

Вода

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
58 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 10 / 30 / 60
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 10 д

Опубликовано: Дарья ☼

способ приготовления

Это один из кулинарных рецептов приготовления овощного салата. Морковь очищаем от кожицы, промываем под струей воды, болгарский перец очищаем от семян и удаляем сердцевину, счищаем с репчатого лука шелуху и мелко нарезаем, помидоры и огурцы промываем, все овощи нарезаем кубиками.
Теперь готовим маринад. Вскипятить в кастрюле воду, добавить туда уксусную эссенцию, соль, сахар. Все перемешать и подождать пару минут, затем снять кастрюлю с огня, добавить в полученную смесь растительное масло и перемешать.
Нарезанные небольшими кубиками овощи тщательно перемешать и разложить по банкам. Сверху салат заливаем горячий маринад, не доливая до краев банки 0,5 см, прикрываем крышками. Банки ставим в горячую воду для стерилизации 15-20 минут, затем закрутить банки. Готовый салат убираем в прохладное место, чтобы остудить. Храним в таких же условиях.
Овощной салат можно подавать на стол в качестве отдельного блюда или как гарнир к основной еде.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Anastasia
Anastasia 25.07.2012 12:13:01

Дарья, салат вкуснющий)))
готовила его для семейства, всем очень-очень понравилось!!!!!! пасибки!!!!!!!!!!!!! Чмоки

0
Светлана
Светлана 06.09.2016 12:59:52

Anastasia:
Дарья, салат вкуснющий)))
готовила его для семейства, всем очень-очень понравилось!!!!!! пасибки!!!!!!!!!!!!!

Привет!
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 26.07.2012 11:59:50

Anastasia, всегда пожалуйста! Едим в удовольствие

С улыбкой по жизни
0
Nadin
Nadin 14.07.2013 01:47:14

Хочу поделится небольшим дополнением к этому салату. Этот салат еще можно использовать как борщевую заправку. Зимой, когда есть дефицит витаминов, добавьте 2-3 ложки такого салата к борщу, дайте ему прокипеть 5-10 минут и подавайте на стол. Вам понравится необычный вкус и аромат борща, который напомнит вам теплые летние деньки.

0
Екатерина
Екатерина 22.08.2016 18:07:05

скажите,пожалуйста,а уксус какой?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 25.08.2016 05:12:42

Екатерина, тут нужна уксусная эссенция, она 70%, ядреная Смех

С улыбкой по жизни
0
Екатерина
Екатерина 26.08.2016 12:11:12

Спасибочки! Смущен

0
Светлана
Светлана 06.09.2016 13:01:16

Овощи должны быть сырыми?

Привет!
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 07.09.2016 12:01:59

Да, овощи должны быть сырыми.

С улыбкой по жизни
0
Светлана
Светлана 06.09.2016 13:04:07

Скажите овощи должны быть сырые,их тушить не надо?и почему у меня не хватило маринада на весь салат,я делала на 20 порцый?

Привет!
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 07.09.2016 12:02:56

Нет, овощи тушить в этом рецепте не надо.
Вы по 1 кг овощей брали? Это получается на 2-3 банки литровых, или чуть больше - точнее я не помню уже.

С улыбкой по жизни
0
Вальдемарио
Вальдемарио 11.09.2016 06:15:04

Вы берете по килограмму пять разных овощей, плюс вливаете пол литра рассола и хотите сказать, что получится всего три литровые банки?! Это как минимум пять банок. Но всё равно спасибо за рецепт!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 13.09.2016 08:41:23

Я же и написала, что не помню точнее)

С улыбкой по жизни
0
Almira
Almira 05.08.2017 17:58:50

Здравствуйте всем.Кто делал этот салат овощной напишите пожалуйста сколько это 1.1 столовая ложка сахара.Можно по ручки до меня недоходит

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 06.08.2017 05:04:19

Almira:
Здравствуйте всем.Кто делал этот салат овощной напишите пожалуйста сколько это 1.1 столовая ложка сахара.Можно по ручки до меня недоходит Не совсем поняла, для чего вам такие объемы, но 1,1 ст.л. - это одна целая ложка + одна десятая этой ложки.
То есть делите содержимое ложки на 10 частей и берете одну часть.

С улыбкой по жизни
0
Виктор
Виктор 27.08.2018 11:35:41

или забейте на одну десятую и кладите одну ложку))) Особенно мне понравилось вот это "счищаем с репчатого лука шелуху и мелко нарезаем", вот если бы не подсказали, так с шелухой и порезал бы)))

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 28.08.2018 14:17:42

Виктор:
или забейте на одну десятую и кладите одну ложку))) Особенно мне понравилось вот это "счищаем с репчатого лука шелуху и мелко нарезаем", вот если бы не подсказали, так с шелухой и порезал бы))) Виктор, я жду когда же ты начнешь добавлять свои рецепты. Тут многие бы отыгрались. Обычно тот кто критикует сам ничего не делает, оно и понятно почему. А тебя так нравится на кулинарном сайте быть значимым. Ах какой ты умный! Ну добавь пару десятков рецептов. Слабо?

С улыбкой по жизни

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Болгарский перец, Лук репчатый, Огурцы, Помидоры , Подсолнечное масло, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Вода