Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Это один из кулинарных рецептов приготовления овощного салата. Морковь очищаем от кожицы, промываем под струей воды, болгарский перец очищаем от семян и удаляем сердцевину, счищаем с репчатого лука шелуху и мелко нарезаем, помидоры и огурцы промываем, все овощи нарезаем кубиками.
Теперь готовим маринад. Вскипятить в кастрюле воду, добавить туда уксусную эссенцию, соль, сахар. Все перемешать и подождать пару минут, затем снять кастрюлю с огня, добавить в полученную смесь растительное масло и перемешать.
Нарезанные небольшими кубиками овощи тщательно перемешать и разложить по банкам. Сверху салат заливаем горячий маринад, не доливая до краев банки 0,5 см, прикрываем крышками. Банки ставим в горячую воду для стерилизации 15-20 минут, затем закрутить банки. Готовый салат убираем в прохладное место, чтобы остудить. Храним в таких же условиях.
Овощной салат можно подавать на стол в качестве отдельного блюда или как гарнир к основной еде.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Дарья, салат вкуснющий)))
готовила его для семейства, всем очень-очень понравилось!!!!!! пасибки!!!!!!!!!!!!! 
Хочу поделится небольшим дополнением к этому салату. Этот салат еще можно использовать как борщевую заправку. Зимой, когда есть дефицит витаминов, добавьте 2-3 ложки такого салата к борщу, дайте ему прокипеть 5-10 минут и подавайте на стол. Вам понравится необычный вкус и аромат борща, который напомнит вам теплые летние деньки.
Скажите овощи должны быть сырые,их тушить не надо?и почему у меня не хватило маринада на весь салат,я делала на 20 порцый?
Вы берете по килограмму пять разных овощей, плюс вливаете пол литра рассола и хотите сказать, что получится всего три литровые банки?! Это как минимум пять банок. Но всё равно спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте всем.Кто делал этот салат овощной напишите пожалуйста сколько это 1.1 столовая ложка сахара.Можно по ручки до меня недоходит
Almira:
Здравствуйте всем.Кто делал этот салат овощной напишите пожалуйста сколько это 1.1 столовая ложка сахара.Можно по ручки до меня недоходит
Не совсем поняла, для чего вам такие объемы, но 1,1 ст.л. - это одна целая ложка + одна десятая этой ложки.
То есть делите содержимое ложки на 10 частей и берете одну часть.
Виктор:
или забейте на одну десятую и кладите одну ложку))) Особенно мне понравилось вот это "счищаем с репчатого лука шелуху и мелко нарезаем", вот если бы не подсказали, так с шелухой и порезал бы)))
Виктор, я жду когда же ты начнешь добавлять свои рецепты. Тут многие бы отыгрались. Обычно тот кто критикует сам ничего не делает, оно и понятно почему. А тебя так нравится на кулинарном сайте быть значимым. Ах какой ты умный! Ну добавь пару десятков рецептов. Слабо?
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Уксусная эссенция - 11 ккал/100г